Rolada ze szpinakiem i serem feta

definicjasmaku

Rodzaj posiłku: danie główne

Użyte składniki:

Zawiera: nabiał kozi, owczy, nabiał, mięso, drób, wieprzowina, nabiał krowi

26 osób lubi to
19 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 4 porcje

Składniki:

Podwójna pierś z kurczaka - 1 szt.
oliwa truflowa - 2 łyżki
świeżo zmielony pieprz do smaku
sól morska do smaku
szpinak w liściach (może być mrożony) - 300 g

ser feta - 100 g
czosnek - 3 ząbki
tarty parmezan - 2 łyżki
szynka - 8 plastrów

Dodatkowe informacje:

Wspaniała, soczysta rolada z pierśi z kurczaka, nadziana aromatycznym szpinakiem z mnóstwem czosnku i sera feta. Jest doskonała zarówno jako danie głowne, jak i wędlina do kanapek. Koniecznie wypróbujcie! :)

Sposób przygotowania:

KROK 1: Pierś z kurczaka rozkrajamy w poprzek nie docinając do końca, tak aby powstał nam duży i płaski kawałek miesa. Delikatnie rozbijamy mięso dłonią. To samo robimy z drugą piersią z kurczaka. Oprószamy solą, pieprze i nacierazmy oliwą truflową z obu stron.

KROK 2: Szpinak rozmrażamy i wrzucamy na patelnię, następnie dodajemy rozkruszony ser feta oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy do momentu aż składniki się połączą, na koniec doprawiamy świeżozmielonym pieprzem.

KROK 3: Gotową masę rozsmarowujemy na piersiach z kurczaka, na masie układamy plasterki szynki i zwijamy w roladki. Gotowe rolady spinamy wykałaczkami lub związujemy nitką.

KROK 4: Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy roladki z każdej strony po 2-3 minuty.

KROK 5: Zdejmujemy z patelni, przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 18-25 minut (w zależności od grubości roladek, moje były dość grube, więc piekłam je 20 minut i były idealnie soczyste).