Zupa curry z batatem

KuchniaMagdaLeny

Rodzaj posiłku: zupa

Kuchnia (region): tajska

Użyte składniki:

Zawiera: mięso, soja, drób

15 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

40 min 4 porcje

Składniki:

cebula - 1 szt.
czosnek - 1-2 ząbek
batat - 1 szt.
papryka czerwona - 1 szt.
filet z kurczaka - 1 szt.
mleko kokosowe - 200 ml
bulion - 1 litr

curry - 1 łyżka
sos sojowy - 2 łyżki
papryka słodka mielona - 1/2 łyżeczki
papryka chili szczypta
olej - 2 łyżki
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

KROK 1: Cebulę oraz czosnek obieramy i drobno kroimy. Batata obieramy ze skóry, myjemy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę. Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i również kroimy w kostkę.

KROK 2: W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę oraz czosnek. Podsmażamy do zeszklenia, a następnie dodajemy fileta z kurczaka i smażymy, aż zetnie się białko mięsa. Dodajemy paprykę oraz bataty i smażymy wszystko przez około 3-4 min., a następnie zalewamy bulionem. Dodajemy przyprawę curry, doprowadzamy całość do zagotowania i gotujemy przez około 20 min.

KROK 3: Następnie dodajemy mleczko kokosowe i po zagotowaniu przyprawiamy do smaku sosem sojowym, papryką słodką, chili, pieprzem oraz solą. Gotujemy jeszcze około 5 min. i nalewamy na talerze.

15 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!