Pulpety gryczane

KuchniaMagdaLeny

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): polska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki:

Zawiera: jajka, soja

14 osób lubi to
15 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 8 porcji

Składniki:

kasza gryczana - 1 szklanka
bulion - 2,5 szklanki
nasiona chia - 1 łyżka
jajka - 2 szt.
siemię lniane - 5 łyżek
natka pietruszki - 1/2 natki

sos sojowy - 2 łyżki
cebula dymka - 1 szt.
pieczarki - 4-5 szt.
czosnek - 1 ząbek
olej - 1 łyżka
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

KROK 1: Kaszę gryczaną przepłukujemy na sitku pod bieżącą wodą. Przenosimy ją do garnka, dodajemy nasiona chia i zalewamy bulionem. Gotujemy na małym ogniu, aż cały bulion zostanie wchłonięty przez kaszę. Studzimy.

KROK 2: Cebulę dymkę drobno siekamy. Czosnek obieramy i również drobno siekamy. Pieczarki obieramy i bardzo drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę oraz czosnek. Smażymy do zeszklenia, a następnie dodajemy pieczarki i podsmażamy przez 5 minut. Zawartość patelni przenosimy do kaszy gryczanej i mieszamy.

KROK 3: Następnie dodajemy jajka, siemię lniane, drobno posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy: sól, pieprz i sos sojowy. Całość dokładnie mieszamy, najlepiej dłońmi i z otrzymanej masy formujemy pulpety. W zależności od wielkości powinno nam być około 8-10 sztuk.

KROK 4: Wykonujemy dowolny, ulubiony sos i wrzucamy przygotowane wcześniej pulpety. Zmniejszamy ogień i gotujemy przez około 15 min.

14 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!