Pizza czerwona, pizza biała

Ziemowit Lemon

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): śródziemnomorska

Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, nabiał, soja, drożdże, pszenica, nabiał krowi

8 osób lubi to
6 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 2 porcje

Składniki:

mąka pszenna typ 480 lub typ 0 - 500 g
drożdże świeże - 30 g
mleko - 200 ml
woda - 50 ml
cukier - 1 łyżeczka
oliwa - 2 łyżki
sól - płaska - 1 łyżka
wkład na czerwoną pizzę:
sos bolognese - 5 łyżek
bazylia suszona - 1 łyżeczka
ser cheddar - 100 g

ser mozzarella - 100 g
wkład na pizzę białą:
jogurt naturalny - 2 łyżki
majonez - 2 łyżki
czosnek - 1-2 ząbek
bazylia, majeranek suszony - do smaku
ser cheddar - 100 g
ser mozzarella - 100 g
dodatki:
sałata - trochę
kwiaty jadalne - kilka

Sposób przygotowania:

KROK 1: Podgrzewamy mleko i wodę, aby były ciepłe (nie gorące). Do pojemnika wsypujemy 1 łyżeczkę mąki, drożdże, cukier i rozcieramy razem, dolewamy ciepłego mleka i mieszamy. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut, aż urosną.

KROK 2: Do przesianej mąki w misce dodajemy sól i dokładnie mieszamy, następnie dodajemy drożdże oraz oliwę i wyrabiamy ciasto bardzo dokładnie, wytwarzając siatkę glutenową. Wyrobione ciasto zbijamy w kulę i smarujemy dokładnie oliwą i odkładamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1/2 godziny.

KROK 3: Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je na dwie części. Wyrabiamy chwilę i rozwałkowujemy na wielkość blachy, którą rozgrzewamy w piekarniku, a ciasto wykładamy na papier do pieczenia i na niego wykładamy składniki.

KROK 4: Na czerwoną: sos bolognese, posypujemy suszoną bazylią i wykładamy starty ser cheddar i mozzarellę.

Na białą: sos wymieszany z jogurtu, majonezu, przeciśniętego czosnku, bazylii i oregano. Następnie posypujemy serami cheddar i mozzarellą.

KROK 5: Pieczemy w nagrzanym piekarniku: 15 minut w temperaturze 220 stopni i 5 minut w 240.

8 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!