Puszyste placuszki z dyni

Zuzanna Wiśniewska

Rodzaj posiłku: desery, śniadanie

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, pszenica, nabiał krowi

21 osób lubi to
16 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

20 min 1 porcja

Składniki:

purre z pieczonej dyni - 200 g
jogurt naturalny - 50 g
cukier - 3-4 łyżki
mąka pszenna - 1 i 1/3 szklanki
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

jaja - 2 szt.
sól - 1 szczypta
olej roślinny np. rzepakowy - 2 łyżki
cukier puder trochę

Dodatkowe informacje:

Placuszki z dyni to prosty przepis na pyszne śniadanie dla dzieci i smakowita przekąska dla dorosłych.
Do zrobienia placuszków potrzebne Ci będzie purée z dyni, którego większą ilość najlepiej przygotować sobie wcześniej i wykorzystywać wg potrzeb do innych przepisów z dynią. Pozostałą porcję purée można np. zamrozić, by następnym razem oszczędzić sobie czasu i pracy ;-)

Sposób przygotowania:

KROK 1: Przygotowujemy wcześniej purée z dyni, wg mojego poprzedniego przepisu: https://gotujwstylueko.pl/przepisy/puree-mus-z-dyni

KROK 2: Odmierzamy wszystkie składniki. Do osobnej miski przekładamy 200 g purée z dyni, dodajemy jogurt naturalny i mieszamy. Następnie mieszamy z jajkami, dwoma łyżkami oleju i cukrem trzcinowym.

KROK 3: Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz solą i przesiewamy do masy przez sito, mieszamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

KROK 4: Smarujemy patelnię odrobiną oleju i rozgrzewamy ją. Nakładamy po jednej dużej łyżce masy i wyrównujemy placuszki na grubość ok 1 - 1,5 cm zachowując odstępy.

KROK 5: Smażymy na średnim ogniu aż ładnie się zarumienią po obu stronach (ok 1,5 - 2 min. na stronę).

KROK 6: Placuszki zjadamy z dodatkami wg uznania - moim dzieciom najbardziej smakowały z cukrem pudrem trzcinowym, mi z dżemem truskawkowym, a mężowi same, bez żadnych dodatków :)
Polecam, naprawdę pyszne!