• Jak zacząć

    Czytaj:

    • FAQ
    • Wprowadzenie
    • Nagrody
    • Użytkownicy
    • Ranking
  • Przepisy

    Czytaj:

    • Najnowsze
    • Najwyżej oceniane
    • Na szybko
    • Wyróżnione
    • Zaawansowane wyszukiwanie
  • Artykuły

    Czytaj:

    • Eko produkty
    • Kulinarne ABC
    • Podróże
    • Eko Styl
    • Eko Producenci
    • Miary i wagi
  • Szefowie kuchni

    Czytaj:

    • Dorota Wdowińska - Rozbicka
    • wegeweda
    • Anita Zegadło Od A do Z ugotujesz
    • Iwona Kuczer
    • Barbara Strużyna
    • gotujwstylueko.pl
    • Magdalena Nagler - foodmania
  • Aktualności

    Czytaj:

    • Magazyn Gotuj w stylu eko.pl
    • Konkursy!
Logowanie Rejestracja
  • Jak zacząć

    Czytaj:

    • FAQ
    • Wprowadzenie
    • Nagrody
    • Użytkownicy
    • Ranking
  • Przepisy

    Czytaj:

    • Najnowsze
    • Najwyżej oceniane
    • Na szybko
    • Wyróżnione
    • Zaawansowane wyszukiwanie
  • Artykuły

    Czytaj:

    • Eko produkty
    • Kulinarne ABC
    • Podróże
    • Eko Styl
    • Eko Producenci
    • Miary i wagi
  • Szefowie kuchni

    Czytaj:

    • Dorota Wdowińska - Rozbicka
    • wegeweda
    • Anita Zegadło Od A do Z ugotujesz
    • Iwona Kuczer
    • Barbara Strużyna
    • gotujwstylueko.pl
    • Magdalena Nagler - foodmania
  • Aktualności

    Czytaj:

    • Magazyn Gotuj w stylu eko.pl
    • Konkursy!
  • Otwórz wyszukiwarkę artykułów i przepisów
    Zamknij wyszukiwarkę artykułów i przepisów
Następny
  • Czy wiesz, że... kiszenie (proces fermentacji) to rozkład cukrów zawartych w warzywach lub produktach mlecznych na kwas mlekowy. Odbywa się on przy użyciu bakterii kwasu mlekowego. Przy poprawnie przeprowadzonej fermentacji obniża się pH kiszonki i nie rozwijają się procesy gnilne. Kiszeniu możemy poddawać prawie wszystkie warzywa ale warzywa z wysoką zawartością cukrów łatwiej poddają się procesowi fermentacji. Najczęściej używane to kapusta, ogórek, marchew, burak, seler, pietruszka. Warzywa kiszone oraz soki z warzyw kiszonych charakteryzują się niską kalorycznością i sole mineralne są łatwiej przyswajalne. Bakterie mlekowe biorą udział w trawieniu spożywanych przez człowieka pokarmów, wytwarzają witaminy i kwasy organiczne, które są wchłaniane z przewodu pokarmowego do organizmu. Bakterie te biorą udział w rozkładzie substancji toksycznych i rakotwórczych, hamują wzrost patogenów, wzmacniają układ immunologiczny. Kiszonki najlepiej stosować jako przekąski między posiłkami, przechowywać w lodówce.
  • Czy wiesz, że... glutaminian sodu ma smak? Tak, nosi on nazwę „UMAMI”, czasem opisywany jest również jako „rosołowy” lub „mięsny” i jest jednym z pięciu smaków odczuwalnych przez człowieka.
  • Czy wiesz, że... okara, to są pozostałości stałe po zrobieniu mleka sojowego. Okara zwiera mało tłuszczu, dużo błonnika i tyle samo białka co brązowy ryż. Możesz ją użyć do wykonania sernika, pizzy lub innych potraw zwłaszcza wegańskich.
  • Czy wiesz, że... miasto Chicago w USA wzięło nazwę od czosnku? Nazwa miasta pochodzi od słowa Chicagaoua, które w języku Indian oznacza czosnek.
  • Czy wiesz, że... kokos ma oczy? Każdy widział charakterystyczne oczka na orzechu kokosowym, co ciekawe jedno z nich to miejsce, gdzie skorupa jest cieńsza, żeby młody kokos swobodnie mógł kiełkować.
  • Czy wiesz, że... sposób chowu kur wyczytasz z … jajka. Pierwszy symbol na numerze wybitym na jaju oznacza sposób chowu kur, od których pochodzi, 0 - chów ekologiczny, 1 – wolny wybieg, 2 - chów ściółkowy, 3 – chów klatkowy. Im niższa cyfra tym kurki mają lepsze życie!
  • Czy wiesz, że... największa cukinia ważyła 65 kg i została wyhodowana w Anglii!
  • Czy wiesz, że... Austriacy, Niemcy, Francuzi, Szwajcarzy zjadają 2,4 kg miodu / osobę rocznie. Amerykanie 3,2 kg miodu / osobę rocznie. A w Polsce tylko rocznie przypada 0,21 kg na jedną osobę.
  • Czy wiesz, że... banany nie rosną na drzewach i są jagodami? Bananowce są ogromnymi bylinami, zamiast pnia mają prostą, liściastą łodygę, która wydaje kwiaty i owoce.
  • Czy wiesz, że... konjac, to składnik dietetycznych dań znanych w Japonii od wieków. Jadalny korzeń wykorzystywany jest do wytwarzania mąki i makaronu. Makaron konjac jest źródłem błonnika roślinnego zwanego glukomannan. Zawarte w nim włókna pokarmowe hamują wchłanianie tłuszczów i cukrów oraz absorbują wodę. Daje uczucie sytości na kilka godzin. Zawiera on o 95% mniej kalorii od zwykłego makaronu (w 100g makaronu konjac jest tylko 9 kcal). Jest on wymarzonym produktem dla osób dbających o linię i chcących pozbyć się nadmiaru kilogramów. Nie zawiera glutenu, tłuszczu, cukru oraz soli. Makaron nie posiada szczególnych walorów smakowych, ale łatwo wchłania aromat dodanych przypraw i innych składników. Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
  • Czy wiesz, że... jeśli chcesz pohamować swój apetyt przystrój swój stół niebieskim obrusem i innymi dodatkami w tym kolorze. Najlepiej jedz z niebieskiego talerzyka. Kolory stymulują poszczególne części autonomicznego układu nerwowego, który wpływa na metabolizm i wydzielanie hormonów. I tak niebieski chłodzi jak woda oraz ułatwia przemianę materii. Dobrze się w takim razie sprawdzi porcelana angielska, rosyjska lub nasze rodzime ludowe wzory.
  • Czy wiesz, że... kokos nie jest orzechem? To co kupujemy w sklepie jest pestką owoca, pozbawioną owocni, czyli cienkiej skórki i grubej warstwy włókien.
  • Czy wiesz, że... ekologiczne warzywa mogą być ogromne? Kalafior o wadze 14 kg, brokuł 15 kg, marchew 9,5 kg i kapusta 35 kg zostały wyhodowane przez jednego człowieka. Te i 3 inne rekordy w świecie warzyw - gigantów należą do Johna Evansa z Alaski. Sekret Johna to zdrowa, czysta gleba i organiczny kompost. Niby mało, a tak wiele. Trzymamy za niego kciuki!
  • Czy wiesz, że... Największa cytryna na świecie ważyła aż 5,26 kg? Rekordzistka wyrosła w Izraelu w 2003 roku i została wpisana do Księgi Rekordów Guinnessa.
  • Czy wiesz, że... sól różowa himalajska jest solą morską, chociaż jest wydobywana na wysokości 4000 m.n.p. morza? Spowodowane jest to ruchami tektonicznymi, które wypiętrzają Himalaje od setek milionów lat. Kiedyś w tym miejscu znajdowało się prehistoryczne morze, w tym czasie też powstały złoża, które w późniejszym czasie „powędrowały” do góry!
  • Czy wiesz, że... Cykoria to warzywo zimowe, uprawiane z dala od światła. Uważane kiedyś za roślinę magiczną, ze względu na swoją bladość i kruchość. Używana przez osoby parające się czarną magią wzbudzała w ludziach obawy. Do dnia dzisiejszego funkcjonuje stwierdzenie "mieć cykora" co oznacza bać się. Warto ją włączyć do diety, dobra zarówno jako przekąska jak i składnik sałatek lub surówek. Pobudza apetyt i wątrobę do wydzielania większej ilości żółci. Poprawia trawienie, funkcjonowanie nerek. Skarbnica potasu, magnezu, fosforu, żelaza, witaminy B1, B2 i kwasu foliowego.
  • Czy wiesz, że... Za czasów naszych babć olej lniany był stosowany na porządku dziennym. Dlatego ludzie w tamtych czasach byli zdrowi, silni i odporni.
  • Czy wiesz, że... wrzucając korek od wina do gotującego się kalafiora, ograniczysz brzydki zapach, który wydziela się podczas tej czynności?
  • Czy wiesz, że... czystek, to skarbnica polifenoli, w 100 gramach produktu jest 7,39 gram polifenoli, to bardzo dużo. Mamy zatem do czynienia z prawdziwą bombą polifenolową. A jak wiemy polifenole, to są związki naturalnie występujące w roślinach, stanowią największą grupę naturalnych przeciwutleniaczy, które wykazują dobroczynne działanie na organizm ludzki. Pijmy na zdrowie.
  • Czy wiesz, że... orkisz, to też pszenica ale ma nad nią przewagę: orkisz nie został poddany licznym zmianom jak to mamy miejsce w przypadku pszenicy, która dając znacznie większe plony wyparła orkisz z rynku. Orkisz ma więcej w stosunku do pszenicy: pełnowartościowego białka; lepiej przyswajalnego glutenu; więcej witamin rozpuszczalnych w tłuszczach jak A, E i D; Orkisz jest również podstawą kuchni Świętej Hildegardy z Bingen, która uważała to zboże, kasztany jadalne oraz koper włoski za jedyne w pełni przyswajalne przez człowieka produkty spożywcze.
  • Czy wiesz, że... dlaczego żółtko czasem jest sine? Jeśli gotujemy zbyt długo jajka, powstaje charakterystyczny szaro-zielony nalot, jest to wynikiem reakcji we wnętrzu jajka dwóch pierwiastków: siarki i żelaza. Reakcja zazwyczaj zachodzi, gdy gotujemy jajka dłużej, niż 10 min. Nalot ten nie jest szkodliwy, choć wielu osobom odbiera apetyt, a podobno nawet obniża wartość odżywczą jaj.
  • Czy wiesz, że... Aby przekrojone awokado nie zbrązowiało, wystarczy zostawić w nim pestkę i schować do lodówki.
  • Czy wiesz, że... natka pietruszki zawiera duże ilości - prowitaminy A (beta-karoten) odpowiedzialnej m.in. za prawidłowe widzenie; - witaminy C (4 razy więcej niż w kapuście kiszonej), dodawajmy ją do nieco przestudzonych potraw lub spożywajmy bez podgrzewania ponieważ poddana obróbce termicznej szybko się utlenia i traci swoje właściwości; - magnezu będącego składnikiem chlorofilu (barwnik nadający kolor zielony)podobnego w swej strukturze do hemoglobiny, podnosi efektywność serca. Natka pietruszki jest polecana przy problemach z pęcherzem, wykazuje działanie moczopędne i antyseptyczne. Przynosi ulgę w bólach miesiączkowych. Maskuje nieświeży oddech np. po spożyciu czosnku. Pobudza wydzielenie śliny i soku żołądkowego co z kolei ułatwia trawienie.
  • Czy wiesz, że... możesz uniknąć ziarenek gorczycy, pieprzu i ziela angielskiego w bigosie, zalewie, zupie czy gulaszu? Wystarczy do gotowanej potrawy wrzucić powieszoną na łańcuszku bądź dratwie metalową kulę- zaparzacz do herbaty liściastej, wypełnioną ziarenkami przypraw. Oczywiście unikamy takich na rączce z tworzywa sztucznego.
  • Czy wiesz, że... banany mogą świecić w ciemności? Z powodu degradacji chlorofilu prowadzącej do nagromadzenia się fluorescencyjnej substancji na skórze owocu, banany świecą pod wpływem promieni UV.
  • Czy wiesz, że... świeży imbir wspomaga trawienie, zmniejsza łakninie, przyspiesza proces odchudzania. Według medycyny indyjskiej - ajurwedzie imbir "wznieca trawienny ogień", przyspiesza metabolizm. Enzymy zawarte w nim zwiększają ilość śliny i enzymów trawiennych.
  • Czy wiesz, że... produkty będące wynikiem fermentacji to nie tylko kiszona kapusta ale również: tempeh - sfermentowane ziarna soi, produkt charakterystyczny dla kuchni indonezyjskiej, zamiennik mięsa i nabiału w kuchni wegetariańskiej; chleb - najwyższej jakości pieczywo rośnie dzięki zakwasowi; jogurt, kefir, - mleko poddane zakwaszeniu; miso - charakterystyczna dla kuchni japońskiej gęsta pasta ze sfermentowanej soi z dodatkiem ryżu, soli oraz drożdży piwo, wino, cydr - w wyniku fermentacji powstaje alkohol; kimchi - kuchnia koreańska - produkt na bazie kiszonki z kapusty pekińskiej, rzepy lub ogórka z dodatkiem papryczki chilli kombucza – napój uzyskiwany ze słodzonej herbaty poddanej fermentacji przez tzw. grzybek herbaciany warzywa i owoce - soki i kiszone warzywa oraz owoce
  • Czy wiesz, że... Wyrzucenie pestki awokado, to zwykłe marnotrawstwo. Ususz ją, zetrzyj na tarce i posyp posiłek a dodasz wiele wartościowych składników do swojej potrawy. Nie jest trująca.
  • Czy wiesz, że... czarna sól pachnie jajem? Charakterystyczny zapach zawdzięcza zawartości siarczku żelaza. Dlatego w kuchni roślinnej możemy użyć jej, by nadać daniu jajeczny aromat.
  • Czy wiesz, że... orzechy pekan zawierają najwięcej cynku wśród orzechów, poprawiają męską płodność, wpływają na produkcję testosteronu. Witamina K zawarta w orzechach pomaga kobietom ograniczyć zbyt duże krwawienie menstruacyjne. To jedne z najdroższych orzechów świata, na szczęście wystarczy mała garstka.
Jesteś tu:Strona głównaArtykułyEko produktyKolorowe oblicza soli
Kolorowe oblicza soli
13 / 12 / 2016

Kolorowe oblicza soli

Magdalena Nagler - foodmania

Śmiało można stwierdzić, że sól to najbardziej popularna przyprawa, którą stosuje się na całym świecie, we wszystkich kuchniach! Znana jest już od starożytności,  była tak cenna, że używano jej jako waluty. Z pewnością poprawi smak każdej potrawy i nada jej charakteru. Jednak czym tak naprawdę jest? Otóż to prawie czysty chlorek sodu, tj. związek chemiczny powstający w wyniku reakcji kwasu z zasadą, który czasem jest wzbogacany np. o związki jodu. Co ciekawe sól nie ma kalorii! Jednak nie zawsze korzystnie wpływa na zdrowie, szczególnie spożywana w dużych ilościach!
Kiedyś powszechnie była znana jedynie sól kuchenna. Jednak z czasem na sklepowych półkach zaczęły pojawiać się różne odmiany, które posiadają nieco inne właściwości i bardziej korzystny wpływ na zdrowie. Dlatego postanowiliśmy odkryć sól na nowo i przybliżyć Wam jej nowe kolorowe oblicze.

Zacznijmy zatem od tej najbardziej popularnej ale czy najlepszej?

SÓL KUCHENNA (WARZONA)-  rafinowana, czyli oczyszczona, przez co zyskuje swój śnieżnobiały kolor. Pozyskuje się ją poprzez odparowanie na gorąco solanki (roztworu wody z solą kamienną). W przygotowaniu tej odmiany soli bierze udział antyzbrylacz (żelazocyjanek potasu), który powoduje, że sól jest sypka, ale zawiera związki niekorzystnie wpływające na nasze zdrowie. Ten rodzaj soli w niemal 99,9% składa się jedynie z chlorku sodowego. Producenci wzbogacają sól o fluor lub jod i powstaje wtedy tzw. sól warzona jodowana, ma ona lekko gorzkawy posmak. Ze względu na jej ubogi skład nie poleca się jej do częstego stosowania. Zaletą tej soli jest brak pozostawiania osadu po rozpuszczeniu jej w wodzie. Dlatego też jest bardzo często wykorzystywana przez przemysł wędliniarski i przetwórstwo warzywne.

Od lat na naszych stołach można też spotkać naszą rodzimą 
SÓL KAMIENNĄ- to minerał wydobywany z głębi ziemi. W Polsce pozyskiwana jest głównie z trzech kopalni: w Bochni, Wieliczce oraz Kłodawie. Pod względem zdrowotnym w porównaniu do soli warzonej, jest zdrowsza. Zwiera nieco więcej pierwiastków, jednak również w niewielkich ilościach, np. żelazo, wapń, magnez, cynk, potas i jod. Zazwyczaj jest koloru białego, jednak może przybierać inne kolory:  różowy,  pomarańczowy (zawartość związków żelaza), zielony (związki miedzi) do niebieskiego, czy szarego (z wytrąceniami ilastymi).

Coraz większą popularnością cieszy się
SÓL MORSKA- w porównaniu do dwóch powyżej opisanych rodzajów zawiera o wiele mniej chlorku sodu (około 98%), na rzecz innych pierwiastków i związków (około 2%), tj. magnezu, wapnia, potasu, czy siarczanów- to czyni ją najzdrowszym rodzajem soli. Co ciekawe może zawierać również śladowe ilości alg, w zależności od miejsca, w którym jest uzyskiwana. Oryginalnie pozyskuje się ją poprzez odparowanie w promieniach słonecznych wody morskiej. Ze względu na taki proces produkcji pochodzi zazwyczaj z krajów o ciepłym klimacie. Na szczególną uwagę zasługuje:

KWIAT SOLI MORSKIEJ (Portugalia)- to sól pochodząca z regionu Algarve w obrębie parku narodowego Ria Formosa. Gromadzi się ona na powierzchni otwartych wód Atlantyku pod wpływem energii słońca i wiatru. Jest ona ręcznie zbierana, według dawnych technik i suszona na powietrzu. Wykorzystuje się do tego siatek umocowanych na drewnianych kijach, odbywa się to zazwyczaj popołudniami w miesiącach od czerwca do września. To bardzo cenna sól, nierafinowana, a co najważniejsze powstająca w całkowicie naturalny sposób. Sól ta odgrywa ważną rolę w życiu społeczeństw skupionych na obszarach, gdzie taką sól się pozyskuje i można powiedzieć że kwiat soi morskiej stał się dobrem narodowym Portugalii. Konsystencja soli morskiej jest lekko wilgotna a kolor szary. Ma  mocniejszy smak, więc można jej dodawać do potrawy nieco mniej niż innych rodzajów soli. Obecnie jest powszechnie ceniona przez najsłynniejszych  szefów kuchni i ekskluzywne restauracje.

Szczególne zainteresowanie wzbudza również

SÓL RÓŻOWA HIMALAJSKA (Himalaje)- to sól kamienna, wydobywania w kopalni znajdującej się u podnóża pasma górskiego Karakorum w Pakistanie, z głębokości około 500 metrów. Wydobywana jest ręcznie, bez użycia materiałów wybuchowych i ciężkiego sprzętu mechanicznego. Złoża tej soli powstały setki milionów lat temu, gdy ekosystem nie był jeszcze zanieczyszczony. Zatem jest ona uważana za najczystszą i najzdrowszą sól na ziemi. Zawiera aż 84 minerały, m.in. azot, fluor, magnez, krzem, fosfor, wapno, chrom, mangan, miedź, czy cynk. Charakteryzuje się kolorem biało- różowym (w zależności od koloru skały, z której pochodzi i zawartością w niej żelaza). Spożywana w rozsądnych ilościach może pomóc uzupełnić niedobory mikroelementów w codziennej diecie. Stanowi niezwykle wdzięczną ozdobę stołu i potraw ze względu na swój urzekający różowy kolor.

Jedną z najdziwniejszych soli z jaką możemy mieć do czynienia jest:

SÓL CZARNA KALA NAMAK (Indie)- to sól kamienna wydobywana w pakistańskich kopalniach, bądź pozyskiwana z indyjskich jezior. W momencie wydobycia posiada w swoim składzie siarczan sodu, następnie poddawana jest prażeniu w wysokiej temperaturze (pow. 800 stopni C) z dodatkiem węgla drzewnego. Podczas tego procesu zostaje stopiona, a na skutek reakcji chemicznej z węglem, siarczan sodu zostaje zredukowany do siarczku sodu, który nadaje jej wyjątkowego jajecznego zapachu i posmaku. Stopiona sól zastyga w formie bloków, a następnie jest kruszona na mniejsze części. Jej zabarwienie przechodzi od koloru fioletowego do czarnego. Jest ona powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, jednak ze względu na swój smak i zapach również bardzo chętnie sięgają po nią weganie zastępując smak jajka w potrawach, dodatkowo charakteryzuje się właściwościami poprawiającymi trawienie.


Wszystkie opisane wyżej sole udowadniają, że istnieje wiele odmian, które wykazują prozdrowotne właściwości. Co najważniejsze są one już dostępne na naszym rynku, dlatego warto wybierać mądrze. Jednak tylko spożywane w określonych ilościach będą pozytywnie wpływały na nasz organizm. Pamiętajmy, że zalecane dzienne spożycie soli przez WHO (World Health Organization- Światowa Organizacja Zdrowia) to maksymalnie 5g. Jest to jedna płaska łyżeczka. Należy jednak pamiętać również o soli, którą spożywamy wraz z produktami już przetworzonymi, jak: chleb, wędliny a zwłaszcza przekąski. 

Wiele odmian soli może występować pod różną postacią. Najpopularniejsza jest sól drobnoziarnista, czyli mocno zmielona. Taka sól świetnie sprawdza się w większości potraw. Natomiast sól gruboziarnista, czyli ta mielona bardzo grubo, wykorzystywana jest do dekoracji potraw, bądź pieczenia na przykład ryby w skorupce. Sole mogą być też wzbogacane o różne dodatki w postaci ziół, suszonymi czarnymi oliwkami, płatkami róży czy sezamu. Stanowią one wtedy aromatyczną mieszankę przypraw, która wzbogaci potrawę o wyjątkowy smak.


Oprócz bardzo powszechnego zastosowania w kulinariach sól odgrywa również bardzo ważną rolę w przemyśle. Ma szerokie spektrum zastosowań poprzez przemysł przetwórczy i produkcję, po domowe kosmetyki i środki czystości, np.

• Sól, jako konserwant żywności przetwarzanej i produkowanej przemysłowo.
• Sól, jako kosmetyk do kąpieli i ciała (oczyszcza, odżywia, zapobiega wysuszeniu skóry, relaksuje i wygładza skórę).
• Sól, jako składnik naturalnego napoju izotonicznego, uzupełniającego minerały po wysiłku fizycznym.
• Sól, jako okłady wykonywane z soli himalajskiej na ciepło, poleca się w schorzeniach stawów.
• Sól, jako lekarstwo (inhalacje solne) na katar, udrożnienie dróg oddechowych, zmniejszenie dolegliwości niedrożnych zatok.
• Sól, jako środek do zmywarek (zmiękczanie wody i konserwacji systemu).
• Sól, jako środek czyszczący w połączeniu z sokiem z cytryny (czyści, odkaża, dezynfekuje, ściera).

Ciekawostka!
Sól można również uwędzić! To tradycyjny indiański sposób na wydobycie z soli specyficznego aromatu, który przypomina zapach mięsa! Niezwykle ceniony przez wszystkich wegan. Obecnie najbardziej popularną jest sól wędzona z Danii. Wędzi się ją na zimno, na drewnie bukowym w bardzo powolnym procesie, który trwa kilka dni.


Ciekawe przepisy z zastosowaniem soli:

Stek wołowy z kwiatem soli

Sola w Gomasio Bio z surówką

Masło orzechowe

Sałatka z pomidorów i awokado 

Humus z szuszonymi pomidorami 

Ceviche czyli ryba w cytrusach 

gusia1000
gusia1000 powiedział/a:
Bardzo przydatny artykuł.
Warto było zasięgnąć tej wiedzy, którą będę rozpowszechniać wśród rodziny i znajomych.
cytuj odpowiedz 18.07.2017, godz. 21:51
Nikita
Nikita powiedział/a:
Ciekawe informacje.
cytuj odpowiedz 12.01.2021, godz. 12:13

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Dodaj przepis i zdobądź
punkty

dodaj przepis

Zaloguj się przez serwisy społecznościowe:

Zaloguj się do serwisu:

Nie masz jeszcze konta?

rejestruj mnie

Ranking:
TOP 10

  • 175113 Renixx Renixx
  • 157955 gosia56 gosia56
  • 134332 paulina2157 paulina2157
  • 132460 Stokrotka Stokrotka
  • 119458 Nikita Nikita
  • 115505 H A B I B I  ☺ H A B I B I ☺
  • 111959 Zdrowie na języku Zdrowie na języku
  • 70893 dorotaDS dorotaDS
  • 66888 Zielone Koktajle Zielone Koktajle
  • 63680 annaeko annaeko
zobacz cały ranking

Przepisy:
Polecane

Cebulowe niespodzianki

Cebulowe niespodzianki

Dorota Woźniak - Twins Pot
24 23 120 min
Konfitura bez cukru z czerwonej cebuli

Konfitura bez cukru z czerwonej cebuli

Barbara Strużyna
8 10 65 min
Wegański bigos sylwestrowy

Wegański bigos sylwestrowy

wegeweda
6 8 180 min
Smalec z fasoli ze skwarkami

Smalec z fasoli ze skwarkami

wegeweda
7 6 30 min
Wegańska czekolada bez cukru

Wegańska czekolada bez cukru

Barbara Strużyna
9 7 25 min
Sałatka warstwowa “pod pierzynką”

Sałatka warstwowa “pod pierzynką”

wegeweda
8 6 60 min
Czekoladowe babeczki z buraczanym lukrem

Czekoladowe babeczki z buraczanym lukrem

Anita Zegadło Od A do Z ugotujesz
12 18 30 min
Wegański domek z piernika

Wegański domek z piernika

Zuzanna Wiśniewska
10 14 180 min
Libańska sałatka tabbouleh

Libańska sałatka tabbouleh

wegeweda
9 7 25 min
wróć na górę strony
Patronem serwisu jest Bioplanet
  • Jak zacząć
    • FAQ
    • Wprowadzenie
    • Nagrody
    • Użytkownicy
    • Ranking
  • Przepisy
    • Najnowsze
    • Najwyżej oceniane
    • Na szybko
    • Wyróżnione
    • Zaawansowane wyszukiwanie
  • Artykuły
    • Eko produkty
    • Kulinarne ABC
    • Podróże
    • Eko Styl
    • Eko Producenci
    • Miary i wagi
  • Szefowie kuchni
    • Dorota Wdowińska - Rozbicka
    • wegeweda
    • Anita Zegadło Od A do Z ugotujesz
    • Iwona Kuczer
    • Barbara Strużyna
    • gotujwstylueko.pl
    • Magdalena Nagler - foodmania
  • Aktualności
    • Magazyn Gotuj w stylu eko.pl
    • Konkursy!
    • Kontakt
    • FAQ / pomoc
    • Regulamin i polityka prywatności
    • Polityka plików cookie
Created by emabe.pl
Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).