Izotoniki to napoje przeznaczone głównie dla sportowców, które pozwalają nam szybko i bezpiecznie uzupełnić wodę oraz składniki mineralne, które tracimy podczas wytężonego wysiłku fizycznego.

Gdy się intensywnie pocimy, z naszego organizmu uchodzi nie tylko woda, ale również sód, potas, magnez, wapń i chlor. Zbyt duża utrata wody i elektrolitów przejawia się gwałtownym spadkiem wydolności fizycznej, a w skrajnym przypadku prowadzi do zasłabnięcia lub utraty przytomności. Zadaniem izotonicznego napoju jest: ugaszenie pragnienia, nawodnienie organizmu, uzupełnienie elektrolitów, przeciwdziałanie przegrzaniu i wyczerpaniu organizmu, dodatkowy przypływ energii. Jego cechą charakterystyczną jest szybka przyswajalność przez organizm wody, cukrów i składników mineralnych. Podstawą takiego napoju jest woda, najlepiej nisko lub średnio zmineralizowana oraz dodatek soli i miodu.

Jak bezpiecznie, zdrowo i smacznie przygotować grillowane smakołyki? W celu zadbania o dobry smak warto kierować się kilkoma zasadami!

Osoby na diecie wegańskiej lub uczulone na białko jajka kurzego mogą mieć niemały problem w zaplanowaniu swojej diety. Jaja występują niemal w każdym przetworzonym produkcie spożywczym. Zastąpienie jajka w potrawach nie jest proste. Choć zamienników jajek jest wiele, nie można wskazać jednego uniwersalnego, który sprawdzi się we wszystkich daniach. Każdy zamiennik pełni inne funkcje i w zależności od przeznaczenia i potrzeb wykorzystania, trzeba poznać je wszystkie. Poniżej znajdziecie mały zbiór zasad, dzięki któremu dowiecie się jakim produktem, w których daniach i w jakich proporcjach zastąpić jajo kurze.

Dieta wegańska, w wyobrażeniu ludzi odżywiających się w sposób tradycyjny, a także początkujących wegan, może wydawać się trudna i mocno ograniczona. Rzeczywiście, ten sposób odżywiania wyklucza spożywanie mięsa, mleka, miodu, nabiału i jajek, czyli  wszystkich  produktów  pochodzących  od  zwierząt. Nie oznacza to jednak, że weganie nie mają urozmaiconej diety i że muszą rezygnować ze wszystkich smaków, obecnychw diecie tradycyjnej. Powiedziałabym nawet, że jest dokładnie odwrotnie. Większość produktów odzwierzęcych, z powodzeniem można zastąpić roślinnymi zamiennikami. Weganizm daje całkiem nowe możliwości kulinarne, których odkrycie spowoduje, że jadłospis może nabrać całkiem nowej jakości.

Z uwagi na alergie czy nietolerancje pokarmowe, coraz więcej osób interesuje się dietą wegańską lub częściowym wykluczaniem produktów odzwierzęcych. Zmiany te powodują wzrost zainteresowania zamiennikami produktów odzwierzęcych takich jak mleko.

Wszyscy kochamy  makarony (Ci którzy nie kochają niech nie czytają artykułu): spaghetti z sosem pomidorowym, krajanka w niedzielnym rosole, pomidorówka z drobnym makaronem, zapiekanki ze świderkami. Statystyczny Polak zjada w ciągu roku ok. 5 kg makaronu, co daje nam 19 miejsce na świecie.

Pierwsze, zaszczytne miejsce od lat zajmują Włosi – przeciętny Włoch zjada aż 28 kg makaronu rocznie. To właśnie we Włoszech w 1995 roku ustanowiono dzień 25 października Światowym Dniem Makaronu.

Kuchnia japońska powstała po części na bazie uwarunkowań geograficznych. Wyspiarski charakter kraju powoduje, że rozwinęło się rybołówstwo. W dużej części kraj ten jest górzysty ze względu na położenie na styku płyt tektonicznych. Rozwinęło się zatem także zbieractwo oparte o owoce leśne. Dodatkowo silne wpływy buddyjskie, spowodowały, że przez długi czas w kulturze obowiązywał zakaz spożywania mięsa ssaków. Dotyczyło to wszystkich mieszkańców, nie tylko mnichów. Poza tym klimat i tradycja azjatycka sprzyjały uprawie ryżu. Pola ryżowe istnieją w tym kraju od V wieku p.n.e.. Z tych wszystkich względów w Japonii tradycyjny posiłek składa się z ryżu i dodatków (jap: okazu).

Tradycyjna receptura na czekoladę zawiera miazgę kakaową, tłuszcz kakaowy, różne dodatki
oraz mleko w proszku, które nadaje aksamitną teksturę i przyjemny dla podniebienia smak.
Na szczęście na rynku pojawia się coraz więcej wegańskich czekolad, które pozwalają dotknąć
tej przyjemności nie tylko weganom, ale również i osobom uczulonym np. na laktozę. Jest
jeszcze jedno rozwiązanie: czekolada przygotowana w domu. Wystarczy kilka składników,
szczypta zaangażowania oraz garść fantazji i pyszna, wegańska czekolada gotowa!

Ugotować zupę to niby prosta sprawa, a jednak okazuje się że... wcale nie jest to takie oczywiste.

Mistrzowie kulinarni gotują mistrzowskie zupy a zwykli zjadacze chleba...?

Otóż już dawno temu znaleziono sposoby przyrządzania wartościowych, prostych posiłków.

A zupa jest z nich najważniejsza.

Jeszcze raz zacytuję:

"... Zupa jest uwerturą, przedmową, jest nawet czemś więcej.

Rozsmakuj się w zdrowych kaloriach! Krem, mus, nutella, masło orzechowe!

Orzechy to bogactwo minerałów i witamin. Ich różnorodność nie ma końca. Orzechy ziemne, nerkowce, orzechy włoskie, czy laskowe – każdy z nich to pierwiastek zdrowia. Są skarbnicą nienasyconych kwasów tłuszczowych i działają kojąco na nasz organizm. Orzechy dzięki szerokiemu wachlarzowi odmian można dodawać do wielu dań zarówno tych słodkich, jak i wytrawnych.

Ale czy to ich jedyne zastosowanie?

Oczywiście nie!

Orzechy to idealna baza do stworzenia domowego masła orzechowego!