Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami
Jadowita
Rodzaj posiłku: ciasta
Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), dla dzieci
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, soja, drożdże, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Mąka pszenna -
450 g
Cukier trzcinowy - 1/2 szklanki
Sól morska - szczypta
Jajko - 2 szt.
Masło - 80 g
Napój sojowy lub mleko do zaczynu - 150 ml
Cukier do zaczynu - 1 łyżka
Cukier trzcinowy - 1/2 szklanki
Sól morska - szczypta
Jajko - 2 szt.
Masło - 80 g
Napój sojowy lub mleko do zaczynu - 150 ml
Cukier do zaczynu - 1 łyżka
Mąka pszenna do zaczynu -
1 łyżka
Drożdże do zaczynu - 30 g
Brzoskwinie - puszka
Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki
Cukier z prawdziwą wanilią - 2 łyżeczki
Kwiaty lawendy suszone - trochę
Cukier grube kryształy do dekorowania - trochę
Drożdże do zaczynu - 30 g
Brzoskwinie - puszka
Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki
Cukier z prawdziwą wanilią - 2 łyżeczki
Kwiaty lawendy suszone - trochę
Cukier grube kryształy do dekorowania - trochę
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Zaczyn: podgrzać napój sojowy lub mleko w garnuszku, aby było ciepłe. Dodać cukier, mąkę oraz drożdże. Dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce żeby drożdże zaczęły pracować. Około 15-30 minut.
KROK 2:
Masło roztopić w garnuszku i odstawić do ostygnięcia.
KROK 3:
Jajka roztrzepać w miseczce.
KROK 4:
Do miski wsypać mąkę, cukier, sól, 3/4 części roztrzepanych jajek, gotowy zaczyn oraz masło. Wyrabiać ręką aż ciasto będzie gładkie, jednolite i sprężyste. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
KROK 5:
Brzoskwinie wyjąć z puszki, dokładnie osączyć na sicie. Pokroić w kostkę i umieścić w misce.
KROK 6:
Do brzoskwiń dodać skrobię ziemniaczaną oraz cukier waniliowy. Całość razem wymieszać.
KROK 7:
Gdy ciasto drożdżowe urośnie, wyjąć na stolnicę, jeszcze raz zagnieść i rozwałkować na placek długości około 25-30 cm (aby zmieścił się w blaszce) i grubości około 1 cm. Można podsypać mąką, aby ciasto nie przywierało do stolnicy.
KROK 8:
Na cieście rozłożyć równomiernie brzoskwinie. Ciasto zawinąć wedle upodobania. Moje zostało zawinięte z dwóch przeciwległych boków do środka.
KROK 9:
Blaszkę keksową 30cm x 11 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy. Posmarować wierzch resztą roztrzepanego jajka. Posypać grubym cukrem oraz suszonymi kwiatami lawendy. Piec w temperaturze 160-170 stopni około 30 minut. Po wyjęciu ostudzić.
11
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.