Gryczany pasztet z kimchi
Mikołaj Bator
Rodzaj posiłku: danie główne, jednogarnkowe
Kuchnia (region): międzynarodowa
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: soja, drożdże
Składniki:
pieczarki -
250 g
słoik Kimchi Tradycyjnego - 250 g
kasza gryczana niepalona - 2 filiżanki
bulion wegański - 6 filiżanek
1 cebula
sos sojowy do smaku
tymianek do smaku
słoik Kimchi Tradycyjnego - 250 g
kasza gryczana niepalona - 2 filiżanki
bulion wegański - 6 filiżanek
1 cebula
sos sojowy do smaku
tymianek do smaku
estragon do smaku
wędzona papryka do smaku
kurkuma do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku
olej trochę
wędzona papryka do smaku
kurkuma do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku
olej trochę
Dodatkowe informacje:
Często pytacie nas z czym właściwie zjeść Kimchi.Osobiście uwielbiamy je w wersji na surowo, aby w pełni wykorzystać prozdrowotne działanie tej kiszonki.
Nie ukrywamy, że zdarza nam się dodać je do dań na ciepło, aby nadać im charakteru oraz ostrości - tak jak w dzisiejszym przykładzie roślinnego pasztetu.
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Kaszę gryczaną paloną zalej bulionem i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 8 – 10 minut. Odstaw tak ugotowaną kaszę na bok by wchłonęła resztę płynów.
Cebulę i pieczarki skrój w drobną kostkę.
Cebulę i pieczarki skrój w drobną kostkę.
KROK 2:
Podgrzej 2 łyżki tłuszczu i zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki i podsmaż kilka minut (2 – 3 minuty).
KROK 3:
Kimchi odciśnij z nadmiaru płynów. Umieść je w misce. Dodaj kaszę gryczaną, cebulę z pieczarkami. Dopraw sosem sojowym, tymiankiem, estragonem, wędzoną papryką, kurkumą. Zblenduj wszystko na gładką masę.
KROK 4:
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Umieść w niej masę na pasztet.
Piecz przez 50 minut w 170 stopniach.
Podawaj z pesto lub ćwikłą.
Piecz przez 50 minut w 170 stopniach.
Podawaj z pesto lub ćwikłą.
11
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.