Tartaletka jabłkowa

Mikołaj Bator

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, Wielkanoc, Wigilia

Użyte składniki: wegańskie, wegetariańskie

Zawiera: gluten, orzechy wszystkie, soja, orzeszki ziemne, pszenica

10 osób lubi to
5 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

45 min 1 porcja

Składniki:

mąki pszennej - 1,5 szklanki
mąki ziemniaczanej - 5-6 łyżek
zimnego oleju kokosowego - 80 g
proszku do pieczenia - 1/4 łyżeczki
soli - 1/4 łyżeczki
zimnej wody - 1/4 – 1/3 szklanki

szarlotki z Zakwasowni - 100 ml
kremu z orzechów ziemnych z Zakwasowni - 3 łyżki
śmietanki roślinnej - 1 łyżka
migdałów w płatkach - 1 garść
płatki róży do dekoracji

Dodatkowe informacje:

Tartaletki na kruchym cieście są bardzo uniwersalne, a jeśli upieczemy wcześniej kruche ciasto, przede wszystkim proste! Jest to danie na tyle łatwe, że przyjemnie zaangażować w gotowanie całą rodzinę, w tym również najmłodszych pomocników. Tartaletki można przygotować zarówno na słodko, jak i na słono.
Większość przepisów wymyślamy sami, ale ciasto na tartaletki upiekliśmy na bazie niezawodnego przepisu z Jadłonomii, pomijając jedynie cukier. Dziś proponujemy Wam słodką, jabłkowo-orzechową tartaletkę.
Do przepisu użyliśmy naszej szarlotki - https://sklep.zakwasownia.pl/produkt/szarlotka-300ml/

Sposób przygotowania:

KROK 1: Do naczynia blendera dodać wszystkie składniki na spód, poza wodą, i zblendować na okruchy. Przełożyć do naczynia. Stopniowo dodawać 1-2 łyżki zimnej wody i zagniatać do momentu, aż zmieni się w elastyczne ciasto Zagnieść w kulkę i włożyć do lodówki na 30 minut. Po upływie tego czasu rozwałkować ciasto i wyłożyć nim naczynia. Ponakłuwać widelcem. Piec około 15 minut w temperaturze 150 stopni

KROK 2: Krem orzechowy umieścić w garnku razem ze śmietanką i podgrzewać aż do połączenia składników. Masę wyłożyć na kruchy spód. Na górę położyć jabłka. Następnie uprażyć migdały i posypać nimi ciastka. Bardzo fajnie sprawdzą się również płatki suszonej róży.