Probiotyczny kapuśniak z ciecierzycą i chili

Mikołaj Bator

Rodzaj posiłku: danie główne, przystawki i przekąski, zupa

Specjalne: kuchnia tradycyjna

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: soja, drożdże

15 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 5 porcji

Składniki:

bulion (my wykorzystaliśmy roślinny) - 1 litr
shot probiotyczny od Zakwasownia - 1 szklanka
1/2 słoika kiszonej kapusty (my wykorzystaliśmy z chilli i dynią od Zakwasownia) - 1/2 słoika
czosnek - 4 ząbki
czerwone cebule - 3 szt.
czosnek główka - 1/2 szt.

tymianek - 1 łyżeczka
majeranek - 1/2 łyżeczki
czarny pieprz - 1/2 łyżeczki
sól - 1/2 łyżeczki
słodka papryka - 1 łyżeczka
ugotowana ciecierzyca - 400 g

Dodatkowe informacje:

Kiszona kapusta z dynią i ciecierzycą? Czy to nie dziwne połączenie? Zapewniamy, że nie tyle dziwne, ile nietypowe, a z pewnością pyszne. Proponujemy, byście spróbowali wykorzystać kiszoną kapustę z dynią, jako bazę pod zupełnie nową odsłonę kapuśniaku. Dobrze smakuje i przyjemnie rozgrzewa.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pokrój kapustę oraz czosnek w plastry. Cebulę pokrój na półksiężyce. Natrzyj odrobiną oliwy kapustę, czosnek oraz cebulę. Piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez 25 minut.

KROK 2: Do garnka wlej bulion. Dodaj do niego szklankę shota kimchi oraz pół słoika kapusty kiszonej. Plastry kapusty pokrój w drobną kostkę. Umieść w garnku wraz z cebulą oraz czosnkiem. Zamieszaj. Dodaj wszystkie przyprawy oraz ciecierzycę. Zamieszaj. Gotuj całość do momentu delikatnego bulgotania.
Podawaj z pieczywem i roślinną śmietanką.
Na zdrowie:)

15 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!