Owsianka Hinduskiego Pasterza

Katarzyna Kachel

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): indyjska - hinduska

Specjalne: gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: owies

27 osób lubi to
15 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 2 porcje

Składniki:

Płatki owsiane bezglutenowe - 200 g
Marchew - 1 szt.
Kalarepa - 1/2 szt.
Brokuł - 1/2 szt.
Pietruszka - 1 szt.
Brukselka - 1 garść
Nać pietruszki - 1 pęk

Pasta curry żółta - 1 łyżka
Curry - 1/2 łyżeczki
Kurkuma - 1/2 łyżeczki
Asafetyda*** - 1/2 łyżeczki
Chili - 1/4 łyżeczki
Sól - 1/2 łyżeczki
Woda - 5 szklanek

Dodatkowe informacje:

***Hindusi ze względów religijnych nie używają cebuli i czosnku, dlatego do przyprawiania potraw używają sproszkowanego korzenia ZAPALICZKI CUCHNĄCEJ zwanej CZARCIM ŁAJNEM lub SMRODZIEŃCEM. Rzeczywiście przyprawa strasznie śmierdzi, ale w daniu jej aromat bardzo łagodnieje. Jej zaletą jest zdolność oczyszczania jelit z bakterii, a także łagodzenie wzdęć, dlatego polecana jest jako dodatek do dań z roślin strączkowych.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Warzywa myjemy, obieramy i kroimy na kawałki lub paski, a potem gotujemy na parze umieszczając je na koszyczku jakiego używa się do przyrządzania PYZ /PAMPUCH w garnku z 2 szklankami wody.

Płatki owsiane wsypujemy do rondelka, zalewamy 2 szklankami wody. Po zagotowaniu odstawiamy płatki z kuchenki (wchłoną resztę wody).

Gdy warzywa będą miękkie ale nie rozpadające się (25min gotowania), wylewamy resztę wody z garnka i usuwamy koszyczek, na którym gotowały się warzywa. Następnie dodajemy do nich płatki owsiane i dolewamy 1 szkl.wody. Potrawkę podgrzewamy na małym ogniu i przyprawiamy. Wszystko dokładnie mieszamy ze sobą i na końcu doprawiamy solą.

Przed podaniem potrawkę posypujemy posiekaną pietruszką.

27 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!