Jaglano-marchewkowy pudding z truskawkowym sosem
Katarzyna Kachel
Rodzaj posiłku: desery, śniadanie
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: Konkurs na najlepszą JAGLANKĘ, kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: miody
Składniki:
Marchew -
3 szt.
Kasza jaglana - 100 g
Mleko waniliowe (sojowe lub krowie) - 2 + 1/2 szklanki
Syrop z agawy/ryżowy lub miód - 75 ml
Truskawki świeże - 200 g
Kasza jaglana - 100 g
Mleko waniliowe (sojowe lub krowie) - 2 + 1/2 szklanki
Syrop z agawy/ryżowy lub miód - 75 ml
Truskawki świeże - 200 g
Daktyle świeże -
4 szt.
Nasiona chia (szałwia hiszpańska) - 2 łyżki
Nasiona wanilii - 1/3 łyżeczki
Świeża mięta - 1 kilka listków
Nasiona chia (szałwia hiszpańska) - 2 łyżki
Nasiona wanilii - 1/3 łyżeczki
Świeża mięta - 1 kilka listków
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Marchew czyścimy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Marchewkowe wiórki wrzucamy do garnka i gotujemy razem z mlekiem waniliowym. W tym czasie mielimy kaszę jaglaną w młynku do kawy, powstanie mąka.
KROK 2:
Po zagotowaniu marchwi dodajemy mąkę jaglaną i syrop. Mieszając od czasu do czasu gotujemy przez ok.15min, tak by płyn został wchłonięty przez kaszę. Jeśli masa nie jest wystarczająco słodka (zależy to od rodzaju marchwi) możemy dodać jeszcze trochę słodu.
KROK 3:
Truskawki (3 szt pozostawiamy do ozdoby) oddzielamy od szypułek i płuczemy. Nasiona chia mielimy w młynku do kawy a uzyskany proszek razem z truskawkami, daktylami i nasionami wanilii mielimy za pomocą blendera na gęsty sos. Jeśli truskawki są kwaśne być może będzie trzeba dorzucić kilka daktyli więcej.
KROK 4:
Pudding marchewkowo-jaglany przekładamy do pucharków lub salaterek, polewamy sosem truskawkowym i dekorujemy plasterkami świeżych truskawek oraz listkami mięty.
26
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.