Tarta na kruchym cieście słono - słodka

Zielenina

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: Przepis pełen miłości - Konkurs

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, kakao, cytrusy, pszenica, nabiał krowi

6 osób lubi to
5 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 1 porcja

Składniki:

mąka pszenna - 1 i 1/4 szklanki
masło - 100 g
cukier kokosowy - 1/2 szklanki
jajko - 1 szt.
dodatki:
parmezan - 60 g
mus morelowy - 100 g

czekolada gorzka - 9 kostek
kumkwat świeży lub kandyzowany - 4 szt.
kumkwat kandyzowany:
kumkwat - 250 g
cukier - 3/4 szklanki
woda - 1 szklanka
cytryna - 2 szt.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Wszystkie składniki ciasta łączymy ze sobą nożem, potem sklejamy w kulę i schładzamy w zamrażarce lub lodówce.

KROK 2: Rozkładamy ciasto na metalowej tarcie wyłożonej papierem do pieczenia, po lekkim odstaniu. Pieczemy tartę w 18O stopniach przez ok. 2O minut.

KROK 3: Na upieczone ciasto ścieramy ser i wstawiamy na 4 minuty do pieca. Następnie polewamy musem i ścieramy czekoladę.

KROK 4: Kumkwaty kroimy w cienkie paski lub wykładamy kandyzowane (lub z syropu) i wykładamy na tartę.

KROK 5: Kumkwaty kandyzowane:
Kumkwaty wyszorować, sparzyć i osuszyć. Pokroić na cienkie plasterki, wyrzucić pestki. Do garnuszka wlać wodę i wsypać cukier, gotować na małym ogniu do zredukowania o połowę objętości syropu. Następnie dodać plasterki kumkwata i gotować na małym ogniu do zeszklenia cytrusów. Wycisnąć sok z cytryn lub bergamotki i dodać już na początku gotowania do gotującego się syropu. Oblepione kumkwaty wystudzić i włożyć do lodówki. Następnego dnia można ewentualnie odlać nadmiar syropu, przełożyć do wyparzonego słoiczka kumkwaty i przechowywać w lodówce.

6 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!