Sałatka z czarnym ryżem i kiełkami

Dorota Duszak

Rodzaj posiłku: sałatki

Kuchnia (region): polska

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: strączkowe, grzyby

20 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

20 min 2 porcje

Składniki:

ryż czarny ugotowany - 1/2 szklanki
komosa ryżowa quinoa ugotowana - 2 łyżki
kiełki fasoli mung - 2 garści
pieczarki - 7 szt.
sałata kilka listków

natka pietruszki - 1/2 garści
oliwa z oliwek extra virgin - 2 łyżki
sól morska - 1/2 łyżeczki
przyprawa (zmielone -czarnuszka, koper włoski, kozieradka, ostropest plamisty) - 3 szczypty

Dodatkowe informacje:

Przepis na ugotowanie ryżu znajdziesz: gotujwstylueko.pl/przepisy/gotowany-ryz-czarny

Czarnuszka zalicza się do grupy najcenniejszych roślin zielarskich. Ta wspaniała przyprawa, o jakże pięknie brzmiącej nazwie stymuluje twój układ odpornościowy, hamuje rozwój drożdżaków. Wspomaga oczyszczanie organizmu. Działa m.in. przeciwpasożytniczo i antytrądzikowo.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Pieczarki obierz, umyj i rozdrobnij. Ułóż na rozgrzanej patelni. Mieszaj cały czas do lekkiego zmięknięcia.

KROK 2: Do miski dodaj ugotowany zimny ryż, komosę, przestudzone pieczarki, posiekaną natkę pietruszki, kiełki, poszarpane liście sałaty. Dodaj oliwę z oliwek, sól i przyprawę. Wymieszaj. W zależności od upodobania dopraw do smaku.
Dobrego apetytu.