Cynamonowe bułeczki z rodzynkami

Agnieszka Strużyna

Rodzaj posiłku: ciasta, desery, lunchbox, przystawki i przekąski, śniadanie

Kuchnia (region): amerykańska, polska

Specjalne: dla dzieci, Sylwester, Wigilia

Użyte składniki: wegańskie, wegetariańskie

Zawiera: gluten, nabiał, pszenica, nabiał krowi

7 osób lubi to
5 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

40 min 5 porcji

Składniki:

mąka pszenna - 3 szklanki
proszek do pieczenia - 1 łyżka
masło lub olej kokosowy - 100 g
sól - 1 szczypta
mleko lub napój owsiany - 1/2 szklanki

cukier trzcinowy - 4 łyżki
cynamon - 2 łyżki
cukier puder trochę
rodzynki - 2 garści

Dodatkowe informacje:

Jeśli zastosuje się olej kokosowy oraz napój owsiany przepis będzie wegański.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Wymieszaj mąkę z dwiema łyżkami cukru trzcinowego, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.

KROK 2: Dodaj ok. 80g miękkiego masła lub oleju kokosowego. Ugnieć wszystko widelcem bądź ręką.

KROK 3: Gdy powstanie sypka, przypominająca kruszonkę konsystencja dodawaj po trochu mleko lub napój owsiany i mieszaj, a następnie ugniataj dłońmi ciasto. Mleka należy dodać tyle, aby ciasto było sprężyste, lecz nie lepiło się za mocno (u mnie ok. 1/2 szklanki).

KROK 4: Tak gotowe ciasto rozwałkuj na podłużny prostokąt.

KROK 5: W między czasie zalej rodzynki ciepłą wodą i poczekaj, aż trochę napęcznieją i zmiękną.

KROK 6: Dwie czubate łyżki cukru trzcinowego wymieszaj z jedną łyżką cynamonu.

KROK 7: Pozostałą część bardzo miękkiego masła (lub oleju kokosowego) rozsmaruj na rozwałkowanym cieście. Posyp wszystko równą warstwą mieszanki cukru z cynamonem. Na wszystko wysyp równo dwie garście rodzynek z wody.

KROK 8: Tak gotowe ciasto zwiń dłuższym bokiem. Gotową rolkę ciasta pokrój na ok. 1,5 cm kawałki.

KROK 9: Bułeczki układaj blisko siebie w wysmarowanej resztką masła/oleju metalowej brytfannie. Piecz ok. 15 min w temperaturze 180 stopni (do zarumienienia się bułeczek).

KROK 10: Wyjmij z piekarnika blachę, po jakimś czasie wyjmij z blachy wypieki, odczekaj aż bułeczki wystygną.

KROK 11: Przygotuj lukier: Połącz ok. 2 bardzo czubate łyżki cukru pudru z ok 1 płaską łyżką cynamonu. Dodawaj bardzo małymi porcjami mleko/napój owsiany do uzyskania idealnej konsystencji lukru (starczy dosłownie łyżeczka płynu).

KROK 12: Polej bułeczki lukrem.

7 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!