Serniczek jogurtowo -truskawkowy

Paulina Jasińska

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): polska

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: nabiał, jajka, mięso, nabiał krowi

11 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

25 min 1 porcja

Składniki:

jogurt naturalny typu grecki - 600 g
śmietana 30 % - 200 g
żelatyna w listkach - 8 szt.
truskawki - 2 garści

syrop z agawy - 1 łyżeczka
opcjonalnie odżywka białkowa - 30 g
biszkopty opakowanie

Sposób przygotowania:

KROK 1: Masa jogurtowa (biała):

Ubijamy na sztywno śmietanę 30%, dodajemy jogurt, odżywkę białkową i syrop z agawy - wszystko mieszamy.

Moczymy 2 listki żelatyny przez ok 5 min w zimnej wodzie. Wyjąć i odcisnąć.

Do dań zimnych należy rozpuścić odciśniętą żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody, a następnie dodać zimną masę do rozpuszczonej żelatyny - nigdy odwrotnie.

Tak też robimy w tym przypadku i łączymy żelatynę z przygotowaną masą jogurtową - DOKŁADNIE MIESZAMY.

Połączone składniki schłodzić na czas przygotowywania drugiej warstwy .

KROK 2: Galaretka truskawkowa :
Umyte i oczyszczone truskawki blendujemy na gładko.

Rozpuszczamy 5 listków żelatyny postępując według takich samych zaleceń jak wcześniej.

Łączymy truskawki z żelatyną i chowamy na chwilę do lodówki .

KROK 3: Dno okrągłej tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.
Układamy biszkopty tak by nie było wolnych przestrzeni między ciasteczkami.

Następnie na przygotowane dno biszkoptowe równomiernie wykładamy masę jogurtową, a na nią galaretkę truskawkową.

Wierzch galaretki można udekorować świeżymi kawałkami truskawek.

Całe ciasto schłodzić ok. 5 godzin w lodówce, aczkolwiek najlepiej smakuje następnego dnia.

SMACZNEGO.

11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!