Kurczak z warzywami po chińsku

Paulina Jasińska

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): chińska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Zawiera: miody, mięso, soja, cytrusy, drób

10 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

35 min 2 porcje

Składniki:

filet z piersi kurczaka - 500 g
marchew - 2 szt.
brokuł - 1/2 szt.
seler naciowy łodyga - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
imbir - 1 cm
sos :

pomarańcza - 1 szt.
limonka / cytryna - 1/2
ocet ryżowy - 1 łyżeczka
sos sojowy - 2 łyżeczki
miód - 1 łyżeczka
skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

KROK 1: Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki, przekładamy do miski. Tak przygotowane mięso możemy na chwilę zamarynować, dodając jedną łyżkę sosu sojowego.

KROK 2: W tym czasie przygotowujemy warzywa. Marchew myjemy i kroimy w dosyć cienkie słupki. Podobnie postępujemy z brokułem i łodygą selera, krojąc je w ten sam sposób. Dodatkowo bardzo drobno siekamy imbir oraz czosnek.

KROK 3: Następnie na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pierś z kurczaka, którą obsmażamy do miękkości. Gotowe mięso zdejmujemy z patelni i odkładamy do miski. Na tłuszcz pozostały ze smażenia kurczaka wrzucamy warzywa i smażymy ok. 10 - 15 min, co jakiś czas mieszając (najlepiej, żeby warzywa zachowały swoją chrupkość). Na drugiej patelni krótką chwilę podsmażamy imbir i czosnek.

KROK 4: Między czasie przygotowujemy sos: Wyciskamy sok z pomarańczy i połówki cytryny bądź limonki. W miseczce łączymy wyciśnięte soki, ocet ryżowy, sos sojowy, miód i skrobię ziemniaczaną.

KROK 5: Pod koniec smażenia warzyw dodajemy mięso, imbir z czosnkiem i zalewamy wszystko przygotowanym sosem, smażymy jeszcze chwilę do połączenia smaków.
Danie najlepiej smakuje podane z białym ryżem.
Smacznego !