Zupa z soczewicy ze szpinakiem

szpinakot

Rodzaj posiłku: zupa

Kuchnia (region): arabska

Specjalne: gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie,

Zawiera: strączkowe

21 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

40 min 4 porcje

Składniki:

suszona czerwona soczewica BIO - 200 g
cebule - 2 szt.
marchew - 3 szt.
czosnek - 2 ząbki
świeży szpinak - 300 g

bulion warzywny - 1 litr
olej - 1 łyżka
pietruszka trochę
ostra papryka - 3 łyżeczki
kumin - 1 łyżeczka

Dodatkowe informacje:

Już wkrótce upalne lato będzie tylko wspomnieniem, a lekkie, owocowe posiłki chętniej zamienimy na gęste, rozgrzewające zupy. Nie tylko smak, ale i kolor tej prostej, szybkiej zupy nie pozwolą wam poddać się jesiennej chandrze.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Na oleju podsmażyć przez 3 do 5 minut cebulę, marchew, soczewicę i czosnek oraz przyprawy, tak, by wydobyć z nich aromat.

KROK 2: Podsmażone warzywa zalać bulionem warzywnym (jeśli bulion był mało przyprawiony dodać w tym miejscu ziele angielskie, liść laurowy i lubczyk, ponieważ ładnie podkręcają smak zupy).

Gotujemy pod przykryciem do zmięknięcia warzyw około 20-3 minut.

KROK 3: Po tym czasie dodajemy szpinak - koniecznie świeży i koniecznie w całych liściach. Dodajemy także natkę pietruszki. Przyprawiamy solą i pieprzem jeśli to konieczne. Podgotowujemy chwilkę i podajemy.

Zupę możesz zmiksować na krem, jeśli lubisz, tylko zrób to przed dodaniem szpinaku.

21 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!