Drożdżówki z twarogiem

MagdalenaKK

Rodzaj posiłku: desery

Kuchnia (region): międzynarodowa

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, drożdże, cytrusy, pszenica, nabiał krowi

5 osób lubi to
6 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

180 min 1 porcja

Składniki:

Ciasto:
mąka pszenna typ 450 - 360 g
świeże drożdże - 25 g
ciepłe mleko - 150 ml
masło - 50 g
cukier puder - 40 g
jajko - 1 szt.
Masa serowa:

twaróg - 250 g
żółtko - 1 szt.
cukier puder - 2 łyżki
skórka z cytryny - 0,5 szt.
Lukier:
cukier puder - 3 łyżki
ciepła woda - 2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

KROK 1: Przygotuj rozczyn: ciepłe mleko połącz z drożdżami, odrobiną cukru i 2 łyżkami mąki. Wszystko wymieszaj, a następnie odstaw na 15 minut. W tym czasie do dużej miski przesiej mąkę i wsyp resztę cukru pudru. Dodaj wyrośnięte drożdże i jajko. Wyrabiaj ciasto. Kiedy składniki się połączą dodaj rozpuszczone, ostudzone masło i ponownie wyrób. Ciasto odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

KROK 2: Przygotuj masę serową. Cytrynę wyparz, a następnie zetrzyj skórkę na drobnych oczkach. Startą skórkę włóż do miski. Dodaj twaróg, cukier puder oraz żółtko. Wszystko wymieszaj do połączenia składników.

KROK 3: Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę i rozwałkuj na duży prostokąt. Posmaruj je przygotowaną masą serową. Następnie złóż ciasto na 3 części: jeden bok złóż do środka i przykryj go drugim. Ciasto pokrój wzdłuż krótszego boku na 8 części i każdą część skręć dwukrotnie. Tak zwinięte drożdżówki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

KROK 4: Po tym czasie żółtko jajka wymieszaj z łyżką mleka i nakładaj pędzelkiem na drożdżówki. Włóż drożdżówki do nagrzanego piekarnika i piecz je 20 minut w temperaturze 180ºC (góra dół). Po wyjęciu i ostudzeniu posmaruj je lukrem: 3 łyżki cukru pudru wymieszaj z 2 łyżeczkami wody.

5 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!