Kapuśniak

MagdalenaKK

Rodzaj posiłku: zupa

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: mięso, drób, wieprzowina

5 osób lubi to
5 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

180 min 1 porcja

Składniki:

bulion mięsny - 2-2,5 litra
kapusta kiszona - 500 g
aromatyczna kiełbasa, np. czosnkowa - 1 szt.
średnie ziemniaki - 5 szt.
kawałek boczku - do smaku
kawałek selera - do smaku
korzeń pietruszki - 1 szt.
marchewki - 2 szt.

cebula - 1 szt.
świeża natka pietruszki - 0,5 pęku
kawałek pora - do smaku
kulki ziela angielskiego - 3-4 szt.
liść laurowy - 1-2 szt.
suszony majeranek - 1 łyżka
ząbki czosnku - 2-3 szt.
sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

KROK 1: Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki obrać ze skórki, a następnie pokroić w kostkę. Por pokroić na półplasterki. Natkę pietruszki drobno posiekać. Całość wrzucić do garnka i zalać bulionem. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i przyprawy. Gotować na małym ogniu. Kiedy warzywa lekko zmiękną dodać poszatkowaną kapustę kiszoną. Gotować na małym ogniu, aż kapusta zmięknie.

KROK 2: Pokrój boczek w większą kostkę, a kiełbasę w plasterki. Podsmaż mięso na patelni. Następnie dodaj pokrojoną cebulę. Chwilę przed końcem dodaj posiekany czosnek. Całość dodać do zupy i chwilę pogotować. Następnie dodać roztarty w dłoniach majeranek i ewentualnie doprawić jeszcze do smaku.

5 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!