Hummus z małżami

Primefrost

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski

Kuchnia (region): śródziemnomorska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza

Zawiera: nabiał, sezam, cytrusy, nabiał krowi, ryba i owoce morza

11 osób lubi to
8 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 3 porcje

Składniki:

Małże BIO w rozmiarze 100-200 szt./kg - 6 szt.
Masło - 2 łyżki
Ciecierzyca - 1 opakowanie
Tahini - 3 łyżki
Sok z cytryny - 3 łyżki
Oliwa z oliwek - 4 łyżki

Czosnek granulowany - 0,5 łyżeczki
Kminek mielony - 1 łyżeczka
Kurkuma - 1 szczypta
Sól - do smaku
Pieprz - do smaku

Dodatkowe informacje:

13 maja obchodzimy dzień Hummusu i z tej okazji chcemy Wam nieco przybliżyć tę potrawę. Hummus to gęsta pasta przyrządzana w bardzo łatwy i szybki sposób z gotowanych i przetartych nasion ciecierzycy, oliwy z oliwek, pasty sezamowej i czosnku. To potrawa wywodząca się z Egiptu, gdzie była przyrządzana już tysiące lat temu. Jest bardzo popularna w kuchni arabskiej, na Bliskim Wschodzie i w Północnej Afryce, dobrze znana na całym świecie. Można przygotowywać ją w klasyczny sposób lub z różnymi dodatkami takimi jak papryka, czy buraczki. My mamy dziś nieco zaskakującą propozycję, czyli hummus z gotowanym mięsem małży BIO. Kto się odważy spróbować

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mięso z małży rozmrażamy, skrapiamy cytryną i podsmażamy na patelni na maśle. Studzimy. Ciecierzycę odsączamy z zalewy. Wrzucamy wszystkie składniki do wysokiego naczynia i miksujemy, do czasu, aż masa osiągnie jednolitą konsystencję. W przypadku, gdy hummus będzie za gesty można dodać trochę wody. Podajemy z paluszkami lub jako dodatek do pieczywa.

11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!