Jajka faszerowane z krewetkami

Primefrost

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski

Kuchnia (region): polska

Specjalne: Wielkanoc

Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza

Zawiera: nabiał, jajka, cytrusy, nabiał krowi, ryba i owoce morza

12 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

25 min 5 porcji

Składniki:

Krewetki blanszowane - 200 g
Sok z cytryny - 1 łyżka
Masło - 10 łyżek
Jajka - 5 szt.

Sól - do smaku
Pieprz kolorowy mielony - do smaku
Szczypiorek siekany - 1 garść
Dżem z żurawiny leśnej - 5 łyżeczek

Dodatkowe informacje:

Jajka faszerowane w skorupce to popularna przekąska wielkanocna, którą wielu z nas pamięta z dzieciństwa. Sprawdzą się także na wszelkiego rodzaju spotkaniach rodzinnych i towarzyskich. Pięknie wyglądają i doskonale smakują. Co ważne danie jest bardzo proste i nie wymaga kulinarnego doświadczenia. Farsz jest przygotowywany tradycyjnie z jajka i szczypiorku z solą i pieprzem, z odrobiną masła (jak ktoś woli masło można zastąpić majonezem lub musztardą). Można też do niego dodać odrobinę pieczarek. A co jeśli do farszu i dekoracji dodamy nasze BIO krewetki? Oczywiście będą smakowały i wyglądały jeszcze lepiej!

Sposób przygotowania:

KROK 1: Jajka trzeba najpierw ugotować na twardo i ostudzić. Krewetki rozmrozić pod zimną wodą, czyli zmyć z nich warstwę ochronną z lodu. Skropić sokiem z cytryny i smażyć na patelni na 3 łyżkach masła ok. 3-5 minut. Następnie każde jajko (w skorupce) staramy się przekroić jak najbardziej delikatnie na pół, wzdłuż. Po przekrojeniu należy jajka wydrążyć i odłożyć skorupki na bok. Jajka trzeba posiekać na drobne kawałki lub użyć zgniatarki do ziemniaków. Z krewetek odłożyć 10 sztuk, a resztę obrać z ogonków. Obrane krewetki trzeba pokroić na małe kawałeczki i dodać do jajek. Kolejno trzeba dodać siekany szczypiorek (według uznania) oraz sól i pieprz do smaku. Całość trzeba starannie wymieszać z 3 łyżkami miękkiego masła. Tak przygotowany farsz trzeba włożyć do skorupek, równo po brzegi. Każdą, wypełnioną skorupkę trzeba odwrócić farszem w dół i zamoczyć w bułce tartej. Następnie smażyć na patelni z rozgrzanym masłem przez kilka minut (farszem w dół), aż bułka tarta nabierze złotego koloru. Przed podaniem na każdej połówce trzeba położyć odrobinę żurawiny, na to krewetkę do dekoracji i owoce żurawiny. Świąteczna przekąska gotowa!

12 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!