Krewetki z gnocchi w śmietanowym sosie

Primefrost

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): śródziemnomorska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza

Zawiera: nabiał, nabiał krowi, ryba i owoce morza

11 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 4 porcje

Składniki:

Krewetki blanszowane - 200 g
Cebulka dymka ze szczypiorkiem - 2 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Sok cytryny - 1/2 szt.
Śmietana kremówka (nie może być zimna) - 4 łyżki
Gnocchi mrożone - 400 g

Masło - 4 łyżki
Siekany lubczyk - 1 garść
Sól - do smaku
Pieprz - do smaku
Rukola do dekoracji -

Dodatkowe informacje:

Klasyka kuchni włoskiej gnocchi, czyli kluseczki przygotowane z ziemniaków i mąki. Pierwsze wzmianki o nich sięgają czasów Imperium Rzymskiego. Mają charakterystyczny kształt owalny z wgnieceniami w poprzek. Charakteryzują się delikatnym smakiem i tym, że można je serwować z różnymi sosami tworząc ciekawe wariacje smakowe. Dzisiejsza propozycja to gnocchi z krewetkami BIO i sosem śmietanowym, popularne w Wenecji. Danie tak dobre jak proste w przygotowaniu. Co ciekawe, podobno w prawie każdym włoskim domu gnocchi spożywane są 29 dnia każdego miesiąca, kiedy to Włosi obchodzą święto gnocchi oraz szczęścia.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Krewetki rozmrażamy. Na głębokiej patelni rozgrzewamy masło i smażymy drobno posiekaną cebulkę i czosnek. W międzyczasie gotujemy gnocchi. Do wrzącej, osolonej wody wrzucamy zamrożone kluseczki i gotujemy około 3-4 minuty do momentu wypłynięcia kluseczek na powierzchnię.

KROK 2: Zlewamy wodę i odkładamy na chwilę. Kiedy cebula i czosnek się zarumienią dodajemy śmietanę, mieszamy delikatnie, aby się nie zwarzyła i chwilę podgrzewamy. Chwilę razem smażymy i dodajemy krewetki. Smażymy razem kilka minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Na patelnię wrzucamy ugotowane gnocchi, mieszamy i podajemy posypane szczypiorkiem i siekanym lubczykiem. Talerz dekorujemy listkami rukolu.

11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!