Saganaki- greckie danie z krewetkami, fetą i nutką ouzo

Primefrost

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski

Kuchnia (region): grecka

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza

Zawiera: nabiał kozi, owczy, nabiał, cytrusy, ryba i owoce morza

11 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 2 porcje

Składniki:

Krewetki surowe obrane - 1 opakowanie
Czerwona cebula - 1 szt.
Pomidorki cherry - 10 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Pomidory krojone - 1 opakowanie
Ouzo - 30 ml

Ser feta - 200 g
Oliwa z oliwek - 5 łyżek
Sól - do smaku
Pieprz - do smaku
Suszone oregano - do smaku
Sok z cytryny - do smaku

Dodatkowe informacje:

Jest to proste i ciekawe zarazem danie, które jest bardzo popularne na Krecie jako przystawka, serwowane w każdej rybnej tawernie. Nazwa Saganaki pochodzi od nazwy glinianego naczynia, w którym przygotowuje się i podaje dania w Grecji. W skrócie Saganaki to krewetki zapiekane w sosie pomidorowym z kawałkami sera feta.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Krewetki rozmrozić, w soku z cytryny i ziołami (najlepiej odstawić na 2-3 godziny do lodówki), następnie posolić, popieprzyć, obsmażyć krótko na rozgrzanej oliwie w rondelku. Następnie polać ouzo (charakterystyczny alkohol grecki o posmaku anyżu) i wymieszać. Odstawić na bok.

KROK 2: W rondlu rozgrzać oliwę z masłem, wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek, a następnie podsmażyć na złoty kolor. Po chwili dodać pomidory krojone, pomidorki cherry i oregano, dusić razem przez kolejne 5 minut.

KROK 3: Do rondelka z krewetkami dodać właśnie przygotowany pomidorowy sos i wymieszać. Przełożyć całość do glinianych naczynek i posypać pokruszoną fetą i skropić oliwą.

KROK 4: Zapiekać do zrumienienia – ok. 10-15 minut w temperaturze 200 °C.

11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!