Krewetki po afrykańsku

Primefrost

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski

Kuchnia (region): afrykańska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza

Zawiera: nabiał, orzechy wszystkie, orzeszki ziemne, nabiał krowi, ryba i owoce morza

11 osób lubi to
8 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

20 min 4 porcje

Składniki:

Krewetki blanszowane - 1 opakowanie
Olej arachidowy - 2 łyżki
Cebulka szalotka - 5 szt.
Cebula zwykła - 1 szt.
Czerwona papryka - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Imbir suszony - 1 łyżeczka
Krojone pomidory z puszki - 0,5 szklanki
Chilli - 1 szczypta

MIelony kminek - 0,5 łyżki
Czerwona, mielona, słodka papryka - 1 łyżka
Świeżo mielony pieprz - do smaku
Sól - 1 szczypta
Masło orzechowe - 3 łyżki
Mleko kokosowe, tłuste - 1 szklanka
Płatki kokosa do dekoracji - torebka
Świeża kolendrą do dekoracji - trochę
masło do smażenia krewetek - 1 łyżka

Dodatkowe informacje:

Połączenie orzeszków ziemnych, pomidorów, kokosa i przypraw jest typowe dla kuchni zachodnioafrykańskiej i brazylijskiej. W tym przepisie inspirowanym kuchnią afrykańską podajemy krewetki z pikantnym sosem o zaskakującym smaku orzeszków ziemnych. Doskonała przekąska na spotkania z przyjaciółmi.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Krewetki rozmrozić i zamarynować w soku z cytryny, lekko posolić. Rozgrzać olej arachidowy na dużej patelni na średnim ogniu

KROK 2: Dodać cebulę, cebulę i paprykę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut. Dodać czosnek i imbir i smażyć cały czas mieszając przez 1 minutę. Dodać pomidory, pokruszone płatki czerwonej papryczki chili, kminek, paprykę mieloną, czarny pieprz i sól - gotować przez 5 minut. Dodać masło orzechowe i wymieszać, a następnie zmiksować na gładki sos. Dodać mleko kokosowe i podgrzewać jeszcze parę minut, aż sos lekko zgęstnieje.

KROK 3: W międzyczasie usmażyć krewetki na maśle na patelni (można posypać je delikatnie suszoną papryką) przez około 3 do 5 minut. Krewetki można ułożyć. Udekorować prażonymi płatkami kokosa i świeżą kolendrą.

11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!