Czerwona sałatka z krewetkami, truskawkami i arbuzem

Primefrost

Rodzaj posiłku: sałatki

Kuchnia (region): śródziemnomorska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza

Zawiera: orzechy wszystkie, cytrusy, ryba i owoce morza

11 osób lubi to
6 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 2 porcje

Składniki:

Krewetki blanszowane - 1 opakowanie
Sok z cytryny - 1 łyżka
Słodka, suszona papryka - 1 szczypta
Truskawki - 5 szt.
Kostki arbuza - 10 szt.
Płatki migdałów - 1 garść

Cukier brązowy - 1 szczypta
Rukola - 2 garści
Oliwa z oliwek - 3 łyżki
Sól - do smaku
Pieprz - do smaku

Dodatkowe informacje:

Sałatka z krewetkami i czerwonymi owocami oraz z listkami rukoli dla podkreślenia smaku. Idealna na lunch lub starter na romantyczną kolację. Wyśmienity smak polskich truskawek będzie niezastąpiony a poza sezonem posiłkujemy się owocami z Hiszpanii. Truskawki oprócz doskonałego smaku i doraźnego poprawiania humoru mają liczne właściwości i wartości odżywcze. Poleca się reumatykom, cierpiącym na schorzenia wątroby, nerek, a także obniżają poziom cholesterolu. Uwaga: truskawki poprawiają apetyt, gaszą pragnienie, leczą ból gardła i chrypkę. Do tego są bardzo mało kaloryczne i zawierają dużo witaminy C. Co do arbuza wiemy, że w ok. 90% składa się z wody i jest ceniony za dużą zawartość przeciwutleniaczy, które opóźniają proces starzenia i hamują rozwój komórek nowotworowych.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Krewetki rozmrażamy i skrapiamy sokiem z cytryny. Truskawki kroimy w cząstki, podobnie arbuza i mieszamy z rukolą.

KROK 2: Migdały prażymy na patelni z odrobiną cukru. Przygotowujemy sos. Mieszamy razem musztardę, syrop amarena, wodę i sok z cytryny. Krewetki posypujemy papryką i podsmażamy na patelni na oliwie z oliwek.

KROK 3: Doprawiamy solą i pieprzem. Układamy ciepłe na sałatce. Całość polewamy czerwonym sosem i posypujemy migdałami.

11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!