Seafood trio z małżami i krewetkami we włoskim stylu

Primefrost

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski, zupa

Kuchnia (region): śródziemnomorska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: ryby i owoce morza

Zawiera: gluten, cytrusy, pszenica, żyto, ryba i owoce morza

10 osób lubi to
8 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

20 min 3 porcje

Składniki:

Mięso małży BIO, rozmiar 100-200 szt./kg - 100 g
Mięso małży Wenus - 5 szt.
Krewetki BIO - 5 szt.
Sok z cytryny - 1 szt.
Oliwa z oliwek - 5 łyżek
Czosnek drobno posiekany - 3 ząbki
Papryczka chilli posiekana kawałek

Białe wino - 0,5 szklanki
Bulion rybny lub warzywny - 1 szklanka
Świeża pietruszka - siekana - garść
Sól - do smaku
Pieprz - do smaku
Chrupiące pieczywo

Dodatkowe informacje:

Dziś przepis inspirowany daniem z włoskiego regionu Marche, miejsca słynącego z doskonałej kuchni opartej rybach i owocach morza z Adriatyku. Proponujemy połączenie smaku małży BIO i krewetek BIO podsmażanych na oliwie, duszonych w bulionie, z dodatkiem aromatycznego czosnku. Nasze owoce morza są co prawda, nie z Adriatyku, a z hodowli w Chile i Wietnamie

Sposób przygotowania:

KROK 1: Owoce morza rozmrażamy (krewetki dodatkowo obieramy z ogonków) i marynujemy w soku z cytryny. Na oliwie lekko podsmażamy czosnek i chilli na złoty kolor i dodajemy owoce morza. Następnie wlewamy wino i bulion rybny lub warzywny. Dusimy razem kilka minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy jeszcze kilka minut, co jakiś czas mieszając. Podajemy posypane siekaną pietruszką. Owoce morza przygotowane w ten sposób możemy spożywać jako przystawkę z chrupiącym pieczywem lub stosować jako dodatek do makaronu lub ryżu.

10 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!