Vege Krupnik z Quinoą Czerwoną

mohoyoga

Rodzaj posiłku: danie główne, jednogarnkowe, zupa

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, drożdże, jęczmień

16 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

40 min 1 porcja

Składniki:

Marchewka - 1 szt.
Seler - 0,5 szt.
Pietruszka - 1 szt.
Ziemniaki (średniej wielkości) - 4-5 szt.
Koperek - 1 pęk

Natka Pietruszki - 1 pęk
Kasza jęczmienna - 3 łyżki
Quinoa Czerwona - 1,5 łyżki
Kostka wegetariańska - 1 szt.
Bulion w proszku wegetariański - 1 łyżka

Dodatkowe informacje:

Jeśli lubisz intensywniejszy smak możesz wrzucić 1,5 kostki wegetariańskiej.

Dbaj, by produkty były ekologiczne.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Przygotuj produkty.
Obierz i umyj.
Zagotuj wodę w 5 litrowym garnku, około 4 litry.
Obierz marchewkę, seler i pietruszkę na tarce z grubym oczkiem i wrzuć do gotującej się wody. Gotuj około 5 minut.
Następnie wrzuć kaszę jęczmienną i quinoę, gotuj kolejne 5 minut.
Dodaj kostkę i bulion.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, gotuj kolejne 10 minut.
Na koniec posyp poszatkowaną natkę pietruszki i koperek.

KROK 2: Ugotowaną zupę pozostaw jeszcze na kilka minut.

Możesz dołożyć 2 wyciśnięte ząbki czosnku dla zdrowotności zimową porą, jak lubisz :)

Ja posypuje dodatkowo natką, ale uwielbiam jej smak, więc to również wedle uznania.