Wytrawne truflowe grzanki camembert na słodko kwaśnej sałacie z owocami

Katarzyna Malewska

Rodzaj posiłku: lunchbox, przystawki i przekąski, sałatki, śniadanie

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: Sylwester

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, nabiał, grzyby, cytrusy, pszenica, żyto, nabiał krowi

6 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 2 porcje

Składniki:

kromki chleba - 6 szt.
olej truflowy - trochę
zioła prowansalskie - do smaku
ser camembert - 1/2 opakowania
młode listki mięty - 6 szt.
sałata - trochę
sałata rzymska - 1 szt.

kiwi - 1 szt.
sok z limonki - trochę
winogrona - szt.
pomidorki koktajlowe - szt.
awokado - 1/2 szt.
granat (pestki) - 1 garść
krem z octu z Modeny - trochę

Sposób przygotowania:

KROK 1: (grzanki): Z kromek wytnij szklanką okrągłe kształty. Ser camembert potnij na 6 kawałeczków. Rozgrzej patelnię, wlej na nią trochę oleju truflowego - obsmaż delikatnie wycięte grzanki, do złotego koloru i obsyp ziołami prowansalskimi, od razu połóż kawałek camemberta i wbij w niego młode listki mięty. Z pozostałości kromek po pokrojeniu na małe kawałeczki możesz przygotować w podobny sposób grzanki np. do zupy.

KROK 2: Oddziel liście od sałaty, umyj, odwiruj i ułóż na 2 talerzach. Umyj pomidorki, winogrona, kiwi. Kiwi obierz, pokrój na plasterki, pomidorki przetnij na połówki. Winogrona, kawałki kiwi i pomidorki ułóż na sałacie. Umyte Awokado przekrój, łyżeczką wydrąż kawałeczki miąższu. Łyżeczką i dołóż do sałaty.