Pasztet sojowy z grzybami SHIITAKE

Barbara Mulik

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski

Kuchnia (region): polska

Specjalne: Sylwester, Wielkanoc

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, jajka, soja, strączkowe, drożdże, grzyby, pszenica

17 osób lubi to
9 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

140 min 20 porcji

Składniki:

Ziarna soi - 250 g
Grzyby SHIITAKE - 50 g
Marchewki - 2 szt.
Cebula - 3 szt.

Bułka (kajzerka) - 1 szt.
Jaja - 2 szt.
Olej - 5 łyżek
Sól, pieprz do smaku

Dodatkowe informacje:

Pasta ta jest doskonałym dodatkiem do chleba lub warzyw.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Soja - ziarna soi - namoczyć w wodzie na około 12 godzin, potem opłukać, zalać ponownie wodą i gotować na średnim ogniu do miękkości około 1,5 godz.
Po ugotowaniu odcedzić i wystudzić.

KROK 2: Grzyby shiitake i marchewkę ugotować do miękkości.
Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na złoty kolor na patelni.
Bułkę (kajzerkę) namoczyć w wodzie.

KROK 3: Ugotowaną i wystudzoną soję, grzyby, marchewkę, cebulę oraz bułkę odsączoną z wody zmielić w maszynce do mielenia.

KROK 4: Do zmielonej masy wbić 2 jaja przyprawić dobrze do smaku solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszać na jednolitą masę.

KROK 5: Foremkę o długości 25 cm. wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować olejem i włożyć masę.

KROK 6: Foremkę włożyć do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i piec około 40 minut.

KROK 7: Po upieczeniu foremkę odstawić do wystudzenia, a potem delikatnie wyjąć z foremki i odwinąć z papieru.

Smacznego.

17 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!