Zrazy w sosie grzybowym

Barbara Mulik

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): polska

Specjalne: na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, mięso, grzyby, pszenica

19 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 8 porcji

Składniki:

Mięso (zrazowa,krzyżowa) - 1 kg
Boczek wędzony - 250 g
Ogórki konserwowe małe - 10 szt.
Mąka - 150 g
Grzyby suszone garść
Musztarda

Olej do smażenia
Ziele angielskie - 7 szt.
Liść laurowy - 5 szt.
Papryka ostra, słodka
Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mięso wołowe opłukać obrać z błon,pokroić w poprzek włókien na plastry około 2 cm.
Wszystkie kawałki rozbić tłuczkiem na cienki plastry.

KROK 2: Ogórki pokroić wzdłuż na połówki.
Boczek pokroić na plasterki.

KROK 3: Każdy płat posmarować musztardą, położyć połówkę ogórka, plasterek boczku, zwinąć w wałek i spiąć wykałaczką.

KROK 4: Każdy wałek oprószyć dokładnie mąką i zarumienić na silnie rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.

KROK 5: Do rondla wlać wodę, zagotować, dodać przyprawy (wg uznania paprykę,sól i pieprz), garść grzybów suszonych , podsmażone zrazy i gotować pod przykryciem do miękkości.
Wody wlewamy tyle, aby zrazy były przykryte.
Mieszamy od czasu do czasu, aby się nie przypaliły.

KROK 6: Zrazy podajemy z ziemniakami posypanymi koperkiem i buraczkami tartymi (podgrzanymi).
Zrazy można również podać z kaszą gryczaną, lub pęczakiem.

Smacznego.

19 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!