Zupa z czarnej fasoli

Barbara Mulik

Rodzaj posiłku: zupa

Kuchnia (region): polska

Specjalne: na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki:

Zawiera: mięso, strączkowe

20 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 6 porcji

Składniki:

Fasolka czarna - 1 szklanka
Boczek wędzony - 150 g
Marchew - 1 szt.
Por - 10 cm
Seler trochę
Czosnek - 3 ząbki

Majeranek - 3 łyżki
Liść laurowy - 2 szt.
Ziele angielskie - 5 szt.
Sól, pieprz do smaku
przyprawa warzywa (suszone zmielone) trochę

Sposób przygotowania:

KROK 1: Do rondelka wsypać fasolkę i namoczyć na noc w wodzie (2 szklanki wody).
Następnego dnia ugotować fasolę w tej samej wodzie do miękkości.
Ugotowaną fasolę odstawić do wystudzenia.

KROK 2: Przygotować warzywa;
- marchewkę i selera zetrzeć na tarce jarzynowej.
- pora pokroić w kostkę.
- boczek pokroić w plasterki.
- czosnek wycisnąć na prasce.

KROK 3: Do garnka wlać 1,25 litra wrzącej wody, dodać przygotowane warzywa, boczek oraz wszystkie przyprawy.
Wywar gotować około 40 minut.

KROK 4: Wystudzoną fasolę zmiksować i dodać do wywaru.
Gotować jeszcze kilka minut.

KROK 5: Do miseczki wlać zupę i udekorować natką pietruszki.

Smacznego.

20 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!