Bengal Zachodni to najdalej wysunięty na wschód stan Indii. Jesteśmy w Siliguri, stolicy najlepszej na świecie herbaty i najpiękniejszych orchidei, gdzie zaledwie krok dzieli nas od Nepalu, Chin, Bhutanu i Bangladeszu. Tu kuchnia ma smak kminu, musztardy, ryżu i ryb, a dania mienią się barwami jesieni. Dziś odkrywamy ich tajniki.

Czy macie pomysły na długie i chłodne wieczory? Nie? Podpowiadamy: gdy na zewnątrz leje deszcz lub sypie śnieg, przyjemnie jest zaszyć się w domu z kubkiem kawy i dobrą lekturą. Prezentujemy Wam pięć tytułów, po które naszym zdaniem warto wówczas sięgnąć. Wyróżnia je nienaganny styl eko.

Zwykle zaczyna się niewinnie: ból głowy, gardła, mięśni, osłabienie, temperatura lub katar. Sprawdź, czy masz w domu kilka naturalnych składników wspomagających odporność, a my pokażemy Ci, jakie sposoby na walkę z objawami przeziębienia stosują mieszkańcy różnych zakątków świata.

Jak nie poddać się jesiennej melancholii? Jedz więcej ryb i orzechów, przywiązuj wagę do kolorów i odpoczywaj przy blasku świec, a krótsze dni okażą się czystą przyjemnością.

Wspólne jedzenie jest doskonałą okazją do budowania zdrowych relacji i uczenia dzieci dobrych nawyków. Według najnowszych badań opublikowanych na łamach prestiżowego “Pediatrics”, może ono także uchronić małotelnich przed zaburzeniami odżywiania i otyłością.

Będąc świadomą eko mamą, starasz się przekazać swojemu dziecku jak najwięcej zdrowych nawyków. Uczysz, jak żyć w zgodzie z naturą. W trosce o rozwój malucha, karmisz go ekologiczną żywnością - to duży kapitał na przyszłość!

Zwykle zapowiadają się telefonem. Oznaczają zmianę pościeli, gruntowne porządki i konieczność zrobienia większych zakupów. Goście na weekend. A wraz z nimi pytanie za sto punktów: co będziemy jeść? Ciężar gatunkowy tego pytania lubi się przenosić w okolice obiado-kolacji. Dziś jednak przekornie: będzie o śniadaniach.

Oferowanie wspólnego posiłku drugiej osobie to zaproszenie do bycia razem i dowód zaangażowania. Jak sprawić, by jedzenie, które należy przecież do najbardziej prozaicznych rytuałów, właśnie podczas tej kolacji było zupełnie wyjątkowe?

Ponad 85% populacji ryb łowionych w celach handlowych w wodach Unii jest przeławiana, a prawie ⅓ gatunków, w tym tak lubiany tuńczyk błękitnopłetwy, znajduje się na granicy wyginięcia. Idziemy w stronę nieodwracalnych zmian w ekosystemie. Jak to zmienić?

Lombardia - kraina wysunięta niemal najdalej na północ Italii, położona wśród Alp, to doskonałe miejsce dla miłośników krajobrazów, które podziwiać można z wody (piękne jeziora), lądu (doskonałe trasy rowerowe) i gór (np. na nartach).

Jesteś tym, co jesz. Twój sposób odżywiania ma wpływ na to, jak wyglądasz i jak się czujesz. Zanim kupisz twarożek na śniadanie albo jogurt do pracy, poznaj różnice między tradycyjnym a konwencjonalnym chowem zwierząt.

Emisja dwutlenku węgla i metanu to nie tylko wina transportu czy działalności przemysłowej. Także żywność konwencjonalna, po którą sięgamy może przyczynić się do pogłębienia efektu cieplarnianego i szkodzić klimatowi. Dlaczego tak się dzieje?

Ekologiczne znaczy przyjazne dla środowiska. Ekologiczny może być samochód, piec albo żywność. Ekologia jest modną i ważną nauką biologiczną. Czy wiesz, komu zawdzięczamy ideę życia w zgodzie z naturą?

Modne do tej pory sushi zastąpią wkrótce restauracje z kuchnią opartą o produkty lokalne i organiczne. Tak przewidują polscy szefowie kuchni ankietowani przez branżowy miesięcznik “Food service”. To nie koniec zmian. Amerykański The Wall Street Journal podaje, że za oceanem trend ten idzie o krok dalej: swój renesans przeżywają dania historyczne. Przepisy na niektóre z nich pochodzą nawet z czwartego wieku naszej ery.

Zła wiadomość dla tropicieli eko stylu: Czeka Was długa droga zanim odkryjecie wszystkie tajniki. Kryteria rolnictwa ekologicznego obejmują nie tylko proces chowu zwierząt i hodowli roślin, ale także przetwórstwo surowców, zasady ich przechowywania oraz oznaczania.