Święta Wielkanocne zbliżają się dużymi krokami. To moment, kiedy wiele osób może zwolnić tempo swojego życia i cieszyć się chwilami spędzonymi z bliskimi. Dla gospodyń domowych to czas kulinarnych szaleństw, a dla domowników i gości okazja, by posmakować tradycyjnych świątecznych potraw. Nierzadko wiąże się to również z nadmiernym łakomstwem, przez co święta stają się po prostu sposobnością do nieustannego objadania się, które z kolei może mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie.

1 września 2015 roku weszła w życie nowelizacja Ustawy o Bezpieczeństwie Żywności i Żywienia, powszechnie nazywana „ustawą sklepikową”. Wprowadzenie tych zmian w życie wzbudziło wiele kontrowersji wśród właścicieli sklepików szkolnych, personelu zatrudnionego w stołówkach szkolnych, uczniów, a także ciała pedagogicznego czy rodziców. Celem ustawy jest jednak dbałość o zdrowie i samopoczucie dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym poprzez ograniczenie dostępu do „niezdrowej” żywności. 

Czy taka rewolucja jest nam potrzebna ? 

Jak do uczniowskiej rutyny wprowadzić zdrowe ożywienie? Eko wyprawka dla ucznia to znacznie więcej, niż papier z recyklingu, a zdrowe przekąski nie kończą się na owocach. Podpowiemy Ci, jakie nawyki są dobre, a z czego lepiej zrezygnować.

Wielkanoc pachnie wiosną, przyroda budzi się do życia i wszystko wokół nas przechodzi cudowną, coroczną metamorfozę. Po zimie długiej czy krótkiej z radością oczekujemy tych kilku dni, gdzie w gronie rodzinnym możemy spędzić trochę czasu, zatrzymać się na chwilę, nabrać oddechu i sił na cały rok. Do święconki staramy się wkładać najlepsze wypieki, mięsiwa, pasty i pasztety,  chrzan i ćwikłę oraz jajka. Ten koszyk jest podstawą naszego świątecznego śniadania. 

Ocet ma szerokie zastosowanie kulinarne ale nie każdy wie, że roztwór z octu oraz sam ocet idealnie sprawdza się jako środek czystości. Dla tych, którzy nie chętnie sięgają po chemiczne środki czystości  przedstawiamy kilka, przydatnych porad z wykorzystaniem octu spirytusowego:

1) Aby usunąć osad wapienny z chromowanych elementów łazienki i kuchni np.: pryszniców, kranów, itp. użyj pasty składającej się z 2 łyżeczek soli kuchennej i 1 łyżeczki octu spirytusowego.

2) Aby usunąć kamień z czajnika, wlej do niego ocet i zagotuj. Pozostaw do wystygnięcia, poczym wylej ocet i wypłucz czajnik.

Wokół diety wegetariańskiej narosło w naszym kraju wiele mitów. Jej przeciwnicy wskazują, że niesie za sobą ryzyko niedowitaminizowania i skazuje organizm na poważne w konsekwencjach braki odżywcze. Zwolennicy powtarzają, że to najzdrowszy sposób odżywiania ze wszystkich możliwych. Gdzie leży prawda?

W XXI wieku, gdy powoli mija oszołomienie i zachwyt zachodnią kulturą masową wraz z jej hipermarketami i fast-foodami, społeczeństwo coraz częściej zwraca się ku naturze, a co za tym idzie – ku produktom ekologicznym. Tendencja ta już dawno wychwycona została przez producentów żywności, jednak nie wszystkie firmy, tytułujące swoje produkty mianem ,,EKO” lub ,,BIO” spełniają kryteria wyrobów ekologicznych. Jak więc rozpoznać te prawdziwe?

Odpowiednie odżywianie stanowi bardzo ważny element w leczeniu chorób reumatycznych. Wskazane jest codzienne spożywanie pokarmów z różnych grup produktów spożywczych. Najlepsza jest dieta urozmaicona, bogata w różne składniki pokarmowe.

Na całym świecie rośnie popyt na żywność wysokiej jakości, wyprodukowaną pod ścisłą kontrolą jednostek certyfikujących, czyli na żywność ekologiczną. Dlatego bardzo ważne było stworzenie i ujednolicenie wytycznych dotyczących znakowania tych produktów, aby ułatwić konsumentom ich rozpoznawanie. Oprócz zastosowania w oznakowaniu żywności terminów „BIO” i „EKO”, obowiązkowym oznaczeniem wyrobów wyprodukowanych metodami rolnictwa ekologicznego jest obecnie nowe wspólnotowe logo produkcji ekologicznej.

Żywność ekologiczna to żywność wysokiej jakości uzyskiwana z produktów roślinnych  lub zwierzęcych, które wytwarzane są w systemie gospodarstwa ekologicznego, tzn. takiego, w którym unika się stosowania nawozów sztucznych, pestycydów, regulatorów wzrostu i dodatków żywnościowych. To produkty bezpieczne, bogate w substancje odżywcze, zawierające więcej witamin, minerałów i innych cennych składników niż produkty otrzymane w konwencjonalny sposób. Nie dostarczają żadnych toksycznych substancji chemicznych i są gwarantem dobrego, naturalnego smaku, pozbawionego takich dodatków, jak np. wzmacniacze smaku.

Kto jako pierwszy połączył makaron z sosem pomidorowym? Grancesco Leonardi, na przełomie 18 wieku napisał prawdziwą gastronomiczną encyklopedię (m.in. ponad trzy tysiące przepisów kulinarnych), był prekursorem w szerokim wykorzystaniu pomidorów w kuchni, uznawany jest za wynalazcę makaronu z sosem pomidorowym.

Bengal Zachodni to najdalej wysunięty na wschód stan Indii. Jesteśmy w Siliguri, stolicy najlepszej na świecie herbaty i najpiękniejszych orchidei, gdzie zaledwie krok dzieli nas od Nepalu, Chin, Bhutanu i Bangladeszu. Tu kuchnia ma smak kminu, musztardy, ryżu i ryb, a dania mienią się barwami jesieni. Dziś odkrywamy ich tajniki.

Czy macie pomysły na długie i chłodne wieczory? Nie? Podpowiadamy: gdy na zewnątrz leje deszcz lub sypie śnieg, przyjemnie jest zaszyć się w domu z kubkiem kawy i dobrą lekturą. Prezentujemy Wam pięć tytułów, po które naszym zdaniem warto wówczas sięgnąć. Wyróżnia je nienaganny styl eko.

Zwykle zaczyna się niewinnie: ból głowy, gardła, mięśni, osłabienie, temperatura lub katar. Sprawdź, czy masz w domu kilka naturalnych składników wspomagających odporność, a my pokażemy Ci, jakie sposoby na walkę z objawami przeziębienia stosują mieszkańcy różnych zakątków świata.

Jak nie poddać się jesiennej melancholii? Jedz więcej ryb i orzechów, przywiązuj wagę do kolorów i odpoczywaj przy blasku świec, a krótsze dni okażą się czystą przyjemnością.