W dawnych, ludowych wierzeniach panny na wydaniu jajem pocierały sobie włosy, usta czy piersi przekonane, że dzięki temu szybciej znajdą swojego przyszłego męża. Niemowlętom zaś jaja dodawano do kąpieli, żeby rosły zdrowe i krągłe. Żartujemy z tych wszystkich wierzeń, uznając je za zabobony, ale dziś jaja są powszechnie wykorzystywane w kosmetologii.
Budowa chemiczna jaja kurzego
Makroskopowo jajo kurze składa się z trzech głównych struktur:
białka (58 - 63 %),
żółtka (27,5 - 31 %) oraz
skorupki (9,5 - 11 %).