Tarta z brzoskwiniami na orzechowym spodzie.

elapolo

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, pszenica, nabiał krowi

25 osób lubi to
17 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

0 min 1 porcja

Składniki:

Składniki na spód: mąka pszenna - 20 dag
orzechy włoskie - 10 dag
masło - 10 dag
żółtko - 1 szt.
cukier puder - 2 łyżki
śmietana 18% - 2 łyżki

Nadzienie: brzoskwinie - 4 szt.
mleko - 300 ml
jajko - 1 szt.
żółtko - 2 szt.
cukier - 2 łyżki
budyń waniliowy - 1 szt.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mąkę przesiewamy do miski, orzechy mielimy, także dodajemy do mąki razem z pozostałymi składnikami i zagniatamy ciasto. Zawijamy w folie i chłodzimy około 1 godz.

Brzoskwinie jeśli z puszki odcedzamy i kroimy w plasterki. Jeśli są świeże to zdejmujemy skórkę i również kroimy w plastry. Ciastem po schłodzeniu wylepiamy dno formy do tarty o średnicy 26cm. Ciasto nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia (wcześniej pomiętym) który mocno dociskamy i wykładamy obciążniki ( fasola czy inne specjalne kulki). Pieczemy około 20 min w 180C. Po tym czasie zdejmujemy obciążniki i pieczemy jeszcze 5 min. W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Budyń, mleko, żółtka, jajko i cukier miksujemy razem. (jeśli budyń jest słodzony to zmniejszamy ilość cukru z przepisu)
Na dno podpieczonej tarty wylewamy trochę masy waniliowej, na niej układamy brzoskwinie pokrojone w plastry, następnie wylewamy resztę masy waniliowej.
Pieczemy w temperaturze 160°C- 170C przez 25-30 minut.