Zimowa sałatka na ciepło z falafelem

BIO PLANÈTE

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski

Kuchnia (region): międzynarodowa

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: miody, orzechy wszystkie, soja, strączkowe, sezam, orzeszki ziemne

10 osób lubi to
8 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

55 min 4 porcje

Składniki:

brukselka ugotowana al dente - 300 g
burak, obgotowany - 150 g
czerwona cebula - 1 szt.
olej z orzeszków ziemnych z prażonych ziaren - 5 łyżek
miód - 1 łyżka
ocet winny biały - 1 łyżka
nasiona sezamu - 2 łyżki
natka pietruszki - 1/2 pęku
sól, pieprz - 1 do smaku

falafel:
mieszanka falafel na 6 sztuk - 1 opakowanie
świeża kolendra - 1/2 pęku
olej do smażenia - 100 ml
dip:
jogurt naturalny - 250 g
natka pietruszki - 1/2 pęku
natka kolendry - 1/2 pęku

Sposób przygotowania:

KROK 1: (dressing do sałatki): Wymieszaj trzepaczką 1 łyżkę oleju z orzeszków ziemnych z octem i miodem, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem. (sałatka): cebulę pokrojoną w kostkę zeszklij na 2 łyżkach oleju z orzeszków ziemnych, przypraw i razem z posiekaną pietruszką wrzuć do dużej salaterki. Brukselkę smaż przez ok. 8 minut na 2 łyżkach oleju do smażenia, mieszając. Dodaj buraka pokrojonego w kostkę. Ciepłe warzywa wrzuć do salaterki, polej dressingiem i wszystko wymieszaj.

KROK 2: Falafel przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając posiekaną kolendrę, i usmaż na oleju do smażenia. Ułóż wszystko na talerzu i posyp sezamem.

KROK 3: Aby przygotować dip, wlej jogurt do miski i dopraw ziołami, solą i pieprzem.

10 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!