Zapiekane pory z młodymi ziemniakami i kurczakiem

My Chcemy Jeść

Rodzaj posiłku: zapiekanki

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki:

Zawiera: nabiał, mięso, drób, nabiał krowi

19 osób lubi to
13 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

70 min 4 porcje

Składniki:

pory - 2 szt.
pierś z kurczaka - 250 g
ziemniaki - 4 szt.
mleko - 2 łyżki
jogurt naturalny - 2 łyżki
szczypiorek - 1/2 pęku
oliwa z oliwek - 2 łyżki

świeży tymianek - gałązki kilka
zioła prowansalskie - szczypta
papryka słodka - szczypta
suszony czosnek - szczypta
sól do smaku
świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

KROK 1: Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w małe kawałki. Marynujemy w papryce, czosnku, ziołach prowansalskich, soli, świeżo mielonym pieprzu i łyżce oliwy z oliwek. Wrzucamy na rozgrzaną patelnie i smażymy beż użycia dodatkowego tłuszczu. Odstawiamy.

KROK 2: Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy 10 minut w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy.

KROK 3: Od porów odcinamy zieloną część, a białą myjemy i obieramy z pierwszej warstwy. Kroimy na kawałki ok. 1,5 cm grubości. Szczypiorek siekamy. Mleko mieszamy z jogurtem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

KROK 4: W naczyniu żaroodpornym lub formie do zapiekanek układamy ziemniaki. Polewamy sosem jogurtowym. Na bokach układamy kawałki porów, które polewamy łyżką oliwy z oliwek. Na środku układamy pierś z kurczaka. Całość posypujemy szczypiorkiem i układamy gałązki świeżego tymianku. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy 45 minut. Pieczone pory z ziemniakami i kurczakiem podajemy na gorąco jako danie obiadowe.