Podłużne biszkopty Amarello

Amarello

Rodzaj posiłku: desery

Kuchnia (region): polska

Specjalne: dla dzieci

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: jajka

13 osób lubi to
8 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 1 porcja

Składniki:

jaja - 3 szt.
sól szczypta
cukier - 80 g
mąka gryczana AMARELLO - 40 g

mąka ziemniaczana - 30 g
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder

Sposób przygotowania:

KROK 1:
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy białka ze szczyptą soli, aż uzyskamy sztywną pianę. Dodajemy w trzech partiach cukier cały czas ubijając. Piana ma być bardzo gęsta i błyszcząca. Do ubitej piany dodajemy żółtka i ubijamy, aż składniki się połączą. W osobnej misce mieszamy mąkę gryczaną Amarello, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Dodajemy mąki do ubitych jajek i bardzo delikatnie mieszamy tylko do połączenia się składników.

KROK 2: Przekładamy ciasto do rękawa cukierniczego (lub do grubego woreczka strunowego i odcinamy jedną końcówkę). Wyciskamy podłużne paski ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypujemy ciasteczka cukrem pudrem i odstawiamy na 5 minut do przeschnięcia. Przed pieczeniem posypujemy ciasteczka jeszcze raz cukrem pudrem. Pieczemy około 13 minut w temperaturze 180 stopni.

KROK 3: Upieczone biszkopciki pozostawiamy około 5 minut na blaszce, a następnie delikatnie przekładamy na kratkę i studzimy.
Biszkopty najlepiej smakują od razu po upieczeniu, wtedy mają największa chrupkość (pozostawione na dłużej mogą pod wpływem wilgoci stać się miękkie).

13 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!