Czekoladowe babeczki z kremem mascarpone

Amarello

Rodzaj posiłku: desery

Kuchnia (region): amerykańska

Specjalne: dla dzieci

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: miody, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, kakao, nabiał krowi

11 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

45 min 12 porcji

Składniki:

banan - 1 szt.
jajka - 2 szt.
jogurt grecki - 200 g
miód - 60 ml
olej - 25 ml
mąka gryczana Amarello - 80 g
mąka ryżowa - 45 g
mielone migdały - 50 g
soda - 1 łyżeczka

proszek do pieczenia bezglutenowy - 1/2 łyżeczki
ciemne kakao - 20 g
ciemna czekolada - 50 g
krem:
serek mascarpone - 250 g
śmietanka 30% - 50 ml
cukier puder trzcinowy - 20 g
- dodatkowo -
truskawki do dekoracji

Sposób przygotowania:

KROK 1: Rozgniatamy widelcem obranego banana, dodajemy jajka, jogurt, miód i olej. Mieszamy tylko do połączenia składników.
W osobnej misce mieszamy wszystkie sypkie składniki: mąkę gryczaną Amarello, mąkę ryżową, mielone migdały, sodę, proszek do pieczenia, kakao i posiekaną gorzką czekoladę.

KROK 2: Wsypujemy suche składniki do mokrych i mieszamy tylko do połączenia składników. Foremkę do pieczenia muffinów wykładamy papilotkami. Foremki wypełniamy ciastem do ¾ wysokości. Babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni (góra-dół) około 22-25 minut. Muffinki studzimy na kratce.

KROK 3: Krem:
Do miski dajemy ser mascarpone, śmietankę i cukier. Ubijamy, aż krem będzie gęsty. Przekładamy go do rękawa cukierniczego i wyciskamy na zimne babeczki. Każdą muffinkę ozdabiamy truskawką.

11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!