Gryczane, wytrawne bliny z cebulką i natką pietruszki (bez drożdży)
Amarello
Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski, śniadanie
Kuchnia (region): międzynarodowa
Użyte składniki: bezglutenowe
Zawiera: nabiał kozi, owczy, nabiał, jajka, owies
Składniki:
jogurt grecki -
380-400 g
ocet jabłkowy - 2 łyżki
olej do pieczenia i smażenia - 10 g
jajko wielkość L - 1 szt.
mąka gryczana - 200 g
mąka owsiana z płatków bezglutenowych - 60 g
ocet jabłkowy - 2 łyżki
olej do pieczenia i smażenia - 10 g
jajko wielkość L - 1 szt.
mąka gryczana - 200 g
mąka owsiana z płatków bezglutenowych - 60 g
soda -
1/2 łyżeczki
sól - 1 szczypta
natka pietruszki - 1/2 pęku
mała cebula - 1 szt.
Dodatkowo, niewielka ilość do smażenia blinów oraz około 1 łyżka masła + ½ łyżki oleju z pestek winogron + szczypta soli do podsmażenia cebuli
sól - 1 szczypta
natka pietruszki - 1/2 pęku
mała cebula - 1 szt.
Dodatkowo, niewielka ilość do smażenia blinów oraz około 1 łyżka masła + ½ łyżki oleju z pestek winogron + szczypta soli do podsmażenia cebuli
Dodatkowe informacje:
Te bezglutenowe gryczane bliny są doskonałym dodatkiem do gulaszu czy jak widać na zdjęciu do leczo. Świetnie smakować będą też podane z wędzonym łososiem i sosem koperkowym czy po prostu z kleksem kwaśnej śmietany.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Na patelni roztapiamy łyżkę masła z ½ łyżki oleju. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkim ogniu ze szczyptą soli do momentu aż będzie miękka i lekko zarumieniona. Odstawiamy do przestygnięcia. Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy.
KROK 2:
Do miski przekładamy jogurt i dodajemy ocet jabłkowy, dokładnie mieszamy. Dodajemy jajko, olej i ponownie mieszamy aż składniki się połączą. W osobnej misce mieszamy mąki: gryczaną, owsianą (powstałą ze zmielenia płatków owsianych), z sodą, solą i przesypujemy do masy jogurtowej. Mieszamy do połączenia się składników. Dodajemy natkę i przestudzoną cebulę i mieszamy (możemy dodać do smaku odrobinę pieprzu, jednak nie jest to konieczne).
KROK 3:
Smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Nakładamy partiami po około 1 pełnej łyżce stołowej. Ciasto jest bardzo gęste i klejące dlatego najlepiej przy formowaniu ciasta na kształt owalnego placka pomóc sobie drugą łyżką lub sylikonową łopatką.
Smażymy z obu stron do momentu zarumienienia.
Smażymy z obu stron do momentu zarumienienia.
14
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.