Drożdżówka z truskawkami i kruszonką

Jolanta Okonek

Rodzaj posiłku: desery

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, drożdże, pszenica, nabiał krowi

16 osób lubi to
8 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

80 min 10 porcji

Składniki:

mąka pszenna - 400 g
mleko - 200 ml
cukier - 80 g
masło - 80 g
suche drożdże - 1 opakowanie
żółtka - 2 szt.

sól szczypta
truskawki - 600 g
mąka pszenna - 4 łyżki
cukier - 2 łyżki
masło - 2 łyżki

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże, cukier i szczyptę soli, mieszamy.

KROK 2: Do mąki dodajemy żółtka i lekko podgrzane mleko, mieszamy silikonową lub drewnianą łopatką.

KROK 3: Na koniec dodajemy rozpuszczone i przestudzone masło. Dokładnie wyrabiamy łyżką, a następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. 45 minut).

KROK 4: Gdy ciasto wyrośnie przekładamy je do wysmarowanej olejem blachy, równomiernie rozkładamy i ponownie odstawiamy na 15 minut.

KROK 5: W czasie, gdy ciasto ponownie wyrasta przygotowujemy kruszonkę (z 4 łyżek mąki, 2 łyżek cukru i 2 łyżek masła), mieszając wszystkie składniki ze sobą, a następnie rozcierając je w palcach.

KROK 6: Na wyrośnięte już ciasto drożdżowe układamy truskawki (większe przekrawamy na pół i układamy przeciętą stroną do góry). Całość posypujemy kruszonką.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok. 45 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem.

16 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!