Drobiowe pulpety z cukinią i marchewką w sosie bazyliowym

Jolanta Okonek

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, jajka, mięso, drożdże, pszenica, drób

22 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 4 porcje

Składniki:

mięso mielone z piersi kurczaka - 400 g
młoda cukinia - 100 g
marchew - 50 g
jajko - 1 szt.
bułka tarta - 3 łyżki
posiekana bazylia - 1 łyżka

sól i pieprz do smaku
mąka do obtoczenia trochę
(sos) rosół - 3/4 litra
(sos) marchew - 1 szt.
(sos) posiekana bazylia - 2 łyżki
mąka + odrobina wody - 2 łyżki

Sposób przygotowania:

KROK 1: Cukinię myjemy i odcinamy końcówki, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Do mięsa mielonego dodajemy starte warzywa, jajko, bułkę tartą i bazylię. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wyrabiamy. Z masy formujemy dowolnej wielkości pulpety i każdy dokładnie obtaczamy w mące.

Rosół doprowadzamy do wrzenia, dodajemy do niego startą na drobnych oczkach marchewkę i wrzucamy pulpety. Całość gotujemy ok. 10 minut. Następnie dodajemy posiekaną bazylię i zagęszczamy sos mąką rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody.

Doprawiamy do smaku solą.

22 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!