Rogaliki na maślance

Jolanta Okonek

Rodzaj posiłku: pieczywo

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, pszenica, nabiał krowi

19 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

80 min 8 porcji

Składniki:

mąka pszenna - 600 g
ciepłe mleko - 200 ml
maślanka naturalna - 200 ml
drożdże świeże - 30 g
cukier - 1 łyżka
sól - 1/3 łyżeczki

stopione masło - 2 łyżki
proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki
(na wierzch) jajko - 1 szt.
(na wierzch) mleko - 1 łyżka
(na wierzch) mak - opcjonalnie

Sposób przygotowania:

KROK 1: Do ciepłego mleka dodajemy drożdże, cukier i 2 łyżki mąki, mieszamy dokładnie i odstawiamy na ok. 15-20 minut. Pozostałą mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, maślankę, proszek do pieczenia, stopione masło i wyrośnięty zaczyn drożdżowy.

KROK 2: Zagniatamy elastyczne ciasto i odstawiamy na 20-30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części i każdą z nich rozwałkowujemy na stolnicy oprószonej mąką (na kształt koła) na grubość ok. 1-1,5 cm. Każde koło dzielimy na 8 trójkątów i zwijamy w rogaliki.

KROK 3: Gotowe rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejne 15 minut.

Na koniec smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem i ewentualnie posypujemy makiem. Pieczemy ok. 15-20 minut w temperaturze 190 stopni.

19 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!