Pączki hiszpańskie

Jolanta Okonek

Rodzaj posiłku: desery

Kuchnia (region): hiszpańska

Specjalne: kuchnia tradycyjna

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, cytrusy, pszenica, nabiał krowi

19 osób lubi to
13 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

90 min 5 porcji

Składniki:

woda - 250 ml
masło lub margaryna - 60 g
sól szczypta
mąka pszenna - 150 g

jajka - 3 szt.
tłuszcz do głębokiego smażenia
cukier puder - 150 g
woda lub sok z cytryny - 3 łyżki

Sposób przygotowania:

KROK 1: Wodę wlewamy do rondla, dodajemy masło lub margarynę i szczyptę soli. Zagotowujemy i mieszamy do czasu całkowitego rozpuszczenia się tłuszczu.

KROK 2: Do gotującej się wody z tłuszczem wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy do czasu, aż ciasto zacznie odchodzić od garnka. Zestawiamy z ognia i studzimy.

KROK 3: Do wystudzonego ciasta dodajemy po jednym jajku i ucieramy mikserem.

KROK 4: Papier do pieczenia tniemy na kwadraty. Smarujemy lekko olejem i za pomocą rękawa cukierniczego wyciskamy porcję ciasta tworząc koła.

KROK 5: Pączki kładziemy na rozgrzanym oleju papierem do góry. Po ok. minucie usuwamy papier z ciastka i smażymy z obu stron na rumiano. Usmażone wyciągamy na ręcznik papierowy, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe smarujemy lukrem przygotowanym z cukru pudru i 3 łyżek wody lub soku z cytryny.

19 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!