Sernik ze śliwkami i kruszonką

Jolanta Okonek

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, Wielkanoc

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, pszenica, nabiał krowi

22 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

100 min 10 porcji

Składniki:

(spód i kruszonka) mąka pszenna - 150 g
(spód i kruszonka) masło - 100 g
(spód i kruszonka) cukier - 4 łyżki
(masa serowa) twaróg mielony - 500 g

(masa serowa) jajka - 3 szt.
(masa serowa) mąka ziemniaczana - 2 łyżki
(masa serowa) cukier - 60 g
(masa serowa) suszone śliwki - 50 g

Sposób przygotowania:

KROK 1: Zimne masło z przesianą mąką i cukrem zagniatamy. 3/4 ciasta wylepiamy dno formy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Nakłuwamy równomiernie widelcem i podpiekamy 10-15 minut w 180 stopniach.
Pozostałą część ciasta przechowujemy w lodówce zawinięte w folię spożywczą.

KROK 2: Żółtka chwilę ucieramy mikserem, po czym stopniowo dodajemy zmielony twaróg.
Następnie po trochu dodajemy mąkę ziemniaczaną i pokrojone w kostkę suszone śliwki.
Białka ubijamy na sztywno z cukrem, dodajemy do masy serowej i łączymy delikatnie łyżką.

KROK 3: Całość przelewamy na upieczony wcześniej spód. Na wierzch ścieramy pozostałą część ciasta kruchego. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 60-80 minut (czas zależy od indywidualnych możliwości piekarnika).

22 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!