Paprykarz z kaszą jaglaną

Jolanta Okonek

Rodzaj posiłku: śniadanie

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci

Użyte składniki: ryby i owoce morza

Zawiera: ryba i owoce morza

20 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

50 min 5 porcji

Składniki:

filet z ryby - 120 g
kasza jaglana - 50 g
włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler) starta na grubych oczkach - 200 g
por (biała część) - 5 cm
cebula - 1 szt.

koncentrat pomidorowy - 3 łyżeczki
posiekana bazylia - 1 łyżka
woda trochę
olej do smażenia trochę
sól i pieprz do smaku

Dodatkowe informacje:

Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem ;)

Sposób przygotowania:

KROK 1: Kaszę jaglaną przelewamy dużą ilością wrzątku, by pozbyć się goryczy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Odsączamy i studzimy.

KROK 2: Filet z ryby (jeśli był mrożony to rozmrażamy) kroimy na kawałki. Oprószamy solą i pieprzem. Smażymy przez chwilę z obu stron na niewielkiej ilości oleju (lub pieczemy w piekarniku 180 stopni - 15 minut). Gotową rybę od razu zdejmujemy z patelni, studzimy i drobno siekamy.

KROK 3: Poszatkowanego pora i cebulę smażymy na tym samym oleju co rybę.
Do podsmażonej cebuli wrzucamy startą włoszczyznę, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy do czasu, aż warzywa będą miękkie.
Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy do połączenia składników.

KROK 4: Do miski wrzucamy ugotowaną i przestudzoną kaszę jaglaną, posiekaną rybę, duszone warzywa z koncentratem i bazylię. Mieszamy do połączenia składników. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przechowujemy w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

20 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!