Wygląda jak skrzyżowanie kapusty z brokułem, mówią o nim najwięksi polscy kucharze, blogerzy kulinarni i trenerzy fitness. Przedstawiamy Wam króla zdrowych warzyw – JARMUŻ!
Jarmuż świeży
Warzywa kapustne należą do podstawowych gatunków warzyw uprawianych w naszym kraju. Do kapustnych zalicza się kapusta głowiasta biała, czerwona, włoska, pekińska, brukselska, brokuł czy kalafior. Warzywem kapustnym jest również jarmuż (Brassica oleracea subsp. acephala var. sabellica), bardzo popularny w Holandii i Portugalii, od kilku lat ceniony również w naszym kraju. Jarmuż znany był już w starożytnej Grecji i Rzymie, natomiast do naszego kraju trafił pod koniec XIV wieku.