Woda brzozowa sprzymieżeniec w wiosennym detoxie

Sok z brzozy inaczej nazywany oskołą czy bzowiną od dawna ceniony jest za swoje cudowne właściwości, a to wszystko za sprawą szeregu cennych składników, które zawiera. Sok z brzozy to naturalny sposób na oczyszczenie i wzmocnienie organizmu oraz poprawę odporności na wiosnę.

Kiedy i jak pozyskuje się sok z brzozy?

Sok z brzozy można pozyskać wczesną wiosną, już na początku marca. Pozyskiwanie soku nie jest trudnym zadaniem. W celu pozyskania soku trzeba znaleźć drzewo mające, co najmniej 10 lat. Następnie należy wywiercić w pniu drzewa 3-4 centymetrowy otwór i umieścić w nim rurkę, której drugi koniec powinien znajdować się w otworze butelki , do której ma skapywać sok. W ciągu całej doby można uzyskać nawet do 5 litrów soku z brzozy. Sok powinien być przechowywany w lodówce przez okres nie dłuższy niż 4 dni. Po pobraniu soku zawsze należy odpowiednio zabezpieczyć wywiercony otwór w brzozie, aby nie uszkodzić drzewa, jednym ze sposobów jest użycie pasty ogrodniczej.

Wygląd, smak i zapach

Sok z brzozy pozbawiony jest praktycznie smaku i zapachu. Świeżo pozyskany z pnia drzewa sok jest lekko słodki i mętny, natomiast sok filtrowany i pasteryzowany jest przezroczysty i klarowny. Warto zaznaczyć, że chociaż świeży sok nie zachęca swoim wyglądem, zawiera znacznie więcej składników niż pasteryzowany sok z brzozy, jaki możemy znaleźć na sklepowych półkach. Ponadto, sok kupiony w sklepie często zawiera cukier, aromaty i inne dodatki.

Właściwości

Sok z brzozy stanowi bogate źródło witamin (witamina C, z grupy B) i składników mineralnych (żelazo, potas, fosfor, magnez) oraz aminokwasów, kwasów organicznych (cytrynowy, jabłkowy) i garbników.

Regularne picie soku z brzozy wzmacnia odporność, chroniąc przed infekcjami układu odpornościowego, wspomaga układ moczowy, zapobiegając powstawaniu kamieni nerkowych oraz pomaga usuwać szkodliwe substancje, które zalegając w organizmie przyczyniają się do powstawania poważnych chorób. W wielu badaniach udowodniono, że sok z brzozy wspomaga także pracę układu krążenia i chroni przed chorobą niedokrwienną serca. Ponadto, dzięki zawartości betuliny, sok z brzozy zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę i obniża poziom cholesterolu.

Warto pamiętać, że nie tylko sok pozyskiwany z pnia i gałęzi brzozy posiada cenne właściwości. Równie cenny jest sok pozyskiwany z pączków i liści tego drzewa.

Sok z pączków brzozy wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwgorączkowe, w związku z czym idealnie sprawdza się w leczeniu grypy. Z kolei,

sok z liści brzozy skutecznie łagodzi bóle reumatyczne. Za działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne odpowiada znajdujący się w soku salicylan metylu.

Jak pić sok z brzozy?

Najlepiej pić surowy sok, gdyż proces pasteryzacji powoduje utratę cennych składników zawartych w soku, głównie witaminy C. Ze względu na znajdujące się w soku pozostałości, przed spożyciem należy przelać sok przez sito. W związku z tym, że sok z brzozy nie posiada praktycznie smaku i zapachu, można wzbogacić jego smak poprzez dodatek mięty czy soku malinowego. Warto przygotować również lemoniadę na bazie soku z brzozy.

Dla kogo polecany sok z brzozy?

Ze względu na szereg cennych właściwości, sok z brzozy może spożywać każdy. Szczególnie polecany jest dla sportowców, osób starszych i osłabionych, mających problemy z układem moczowym i podczas stosowania kuracji oczyszczających.

W przypadku dzieci, nie zaleca się, aby spożywały sok w dużych ilościach, ze względu na zawartość pochodnych kwasu salicylowego.

Sok z brzozy nie tylko do picia!

Nie tylko picie soku z pnia brzozy przynosi nam korzyści. Woda brzozowa zawierająca sok z brzozy może odżywić włosy, wzmocnić ich cebulki oraz poprawić ogólną kondycję i wygląd włosów.

Wodę brzozową można kupić lub przygotować samemu w prosty sposób.

Wystarczy tylko 100 g suszonych liści zalać 100 ml alkoholu o stężeniu 60 %. Co kilka dni wodę brzozową należy wstrząsnąć, przefiltrować przez gazę i ponownie odstawić. Po 10 dniach preparat jest gotowy do użycia. Wcierki szczególnie polecane są dla osób mających włosy osłabione, ze skłonnością do wypadania i przetłuszczania się.

Napar brzozowy

Woda brzozowa może znaleźć także zastosowanie jako tonik rewitalizujący do twarzy, który odświeża skórę i poprawia jej elastyczność. Jedną łyżeczkę listków brzozy należy zalać 250 ml wrzącej wody, a następnie napar odcedzić i przelać do pojemnika. Przecierać twarz wacikiem namoczonym w przestudzonym naparze. 

Przepisy z wodą brzozową znajdziesz tutaj.